卷饼小菜猪肉白菜炖粉条
用料
五花肉 | 150克 |
白菜叶 | 一盘 |
粉条 | 1把 |
盐 | 3克 |
生抽 | 3勺 |
八角 | 1个 |
葱姜蒜 | 适量 |
卷饼小菜猪肉白菜炖粉条的做法
五花肉切片,葱姜蒜准备好
锅烧热放入油20克左右,加入五花肉八角炒至五花肉微黄
放入葱姜蒜炒出香味,加黄酒十克翻炒均匀
加生抽15克左右翻炒均匀,加开水500毫升左右,加入干粉条,盐三克左右,老抽3克左右调色,加入适量之前做葱油或是料油炸过的大料葱叶,没有的话可以加一点点十三香,大火烧开,中火炖5分钟,加白菜叶,大火烧开中小火再炖5分钟,调下颜色咸淡,大火收汁即可
小贴士
用料油做会更好吃,熬过料油的料取适量用纱布包起来一起炖,会更香,葱油
万能菜籽油
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