❤️泰式柠檬鸡爪
不好意思,没存做时具体的步骤图,但是简单易学好上手,不明白的可在评论区提问,看见就回复😂😂😂
用料
鸡爪 | 20只 |
姜 | 半个 |
料酒 | 两勺 |
小米辣 | 适量 |
黄皮柠檬 | 1个(切片) |
香菜 | 一小把 |
生抽 | 3勺 |
陈醋 | 2勺 |
盐 | 一小撮 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 3勺 |
雪碧 | 1罐(330ml) |
百香果 | 2个 |
苹果醋 | 2勺 |
甜辣酱 | 2勺 |
❤️泰式柠檬鸡爪的做法
取一口锅,炒锅即可,接半锅凉水,把鸡爪凉水下锅!加入适量料酒,姜片,煮开即可,如喜欢软糯口感的鸡爪,那就在煮开后多煮5~10分钟
提前准备一些冰块和凉水,鸡爪煮开出锅后,把鸡爪捞出放到凉水和冰块的大盆中,冰镇20分钟
接下来就可以准备料汁了
最后,把冰镇好的鸡爪沥干水加入料汁中,最好可以没过鸡爪,放入冰箱冷藏,至少要冷藏3小时以上,鸡爪才能腌制入味;如果做的多的话,可在冷藏中保存7天的时间,7天内吃掉就好;如嫌凉,可把鸡爪和稍许料汁放在盘子中,微波炉加入1分钟,热热的吃更软糯!
如果有爱吃的菜,比如黄瓜,洋葱,可以用刀背拍一下,加入到腌鸡爪的盆里,贼好吃,信我哈哈哈哈🤪
小贴士
🧐一定要看完,别嫌我啰嗦哈😊
1:教程上的调料缺一不可,最好每样都齐全,不可替代
2:可以买冷冻鸡爪或是菜市场鲜鸡爪,建议买鲜鸡爪,口感更好!
3:调料汁最好用一个不锈钢盆,方便最后把冰镇好的鸡爪沥干水加进去
4:喜欢吃辣的可切入小米辣,喜欢吃酸口的可多加点醋(看各家的口味可在用量上适量调整),喜欢吃香菜的可把香菜切碎加入料汁中[机智]
教程用量适用20个鸡爪,如需多做,料汁用量可翻倍,如最后料汁无法腌过鸡爪,可适量再加入一些生抽!
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