呛拌莴苣片
春天是各种青菜最美的季节,即便白口吃,蔬菜自身的清甜鲜嫩就很过瘾。一棵莴苣不过一两元钱,在巧手主妇手里变换多种形式,让吃货大快朵颐!
用料
莴苣一棵 | |
葱 姜 蒜 小米辣适量 | |
生抽 香醋 油辣子 糖 盐适量 |
呛拌莴苣片的做法
莴苣洗净去皮,准备好一把刨皮刀。
把莴苣刨薄片
刨成这个样子就好
撒少许盐杀水
起油锅小火爆香花椒
这期间切碎香葱,剁碎蒜瓣,姜切丝。
生抽,香醋糖调匀
莴苣倒掉多余的水份,摆入盘中,浇上料汁,撒上葱姜蒜,将烧热的花椒油浇上。伴着嗞啦声响,香味四溢,有没有流口水?
小贴士
莴苣有清热抗敏的作用,顺应季节,春天多吃应季蔬菜有利健康。
莴苣杀水已经有盐在里面,生抽也是咸的,所以我没有另加盐,也建议友友们尽可能的放少。这个菜做好尽快吃,莴苣含有大量水分,拌好不及时吃会析出水分,营养也就随之流失了,杀水的时间也不宜过长。
-
快手肥牛卷食谱做法大全,超简单的快手肥牛卷做法步骤
工作日带饭必选~用料肥牛500克洋葱1个番茄1个盐适量胡椒粉适量料酒适量红烧酱油适量蒸鱼豉油适量快手肥牛卷的做法一起摆拍✌肥牛不用化冻,冷水下锅,加入适量料酒,煮开至不见血色后捞出,放入水池冲洗干净🍅番茄切块忍着眼泪切洋葱,随意切锅内+适量油,倒入洋葱爆香后,再...
-
减脂蒜蓉西兰花🥦的做法和图解,减脂蒜蓉西兰花🥦怎么做更好吃
西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,具有丰富的营养价值,能避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。用料西兰花1朵大蒜4瓣盐1勺糖半勺鸡精1勺水淀粉2勺减脂蒜蓉西兰花🥦的做法西兰花改刀,放入清水中,加入一勺盐,浸泡10分钟,清洗干净锅内水开,加入一勺盐、...
-
花甲粉丝烧烤的做法和图解,花甲粉丝烧烤怎么做更好吃
烧烤的故事用料粉丝1把金针菇1把洋葱1个蒜1头酱油2勺蚝油1勺香菜3根花蛤随意糖2克盐5克花甲粉丝烧烤的做法洋葱丝打底+粉丝+大虾洋葱丝打底+茄子片+腊肠洋葱丝打底+粉丝+金金针菇+花蛤洋葱丝打底+粉丝+娃娃菜放在烧烤炉上,少许水,无比美味啊...
-
快手香煎羊排(Costco)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料羊排几根海盐适量孜然粉适量快手香煎羊排(Costco)的做法costco羊排切开,厨房纸吸水表面撒上海盐和孜然粉煎锅开大火,煎至两面焦黄熄火焖2-3分钟装盘开吃...