自制开胃小菜之酸辣柠檬腌凤爪#酸辣鸡爪
凉菜5.39K
八宝妈妈年宴系列的开胃小菜之一💛
用料
鸡爪 | 400克(生重) |
蒜米 | 30克(玛捷斯食物处理小碗秒打) |
小米辣 | 2根(按喜好可多加) |
杭椒 | 1根 |
黄柠檬1个 | 约120克 |
白醋 | 50克 |
生抽 | 50克 |
糖 | 15克 |
盐 | 7克(可多加至10克) |
青花椒油 | 1小勺(约5ml) |
小葱(煮鸡爪) | 1根(煮鸡爪用) |
姜(煮鸡爪) | 3片(煮鸡爪用) |
花椒(煮鸡爪) | 1小撮,十几二十粒(煮鸡爪用) |
水(煮鸡爪) | 600克 |
自制开胃小菜之酸辣柠檬腌凤爪#酸辣鸡爪的做法
👆文字看图
玛捷斯主锅一字刀头 120℃/0速/15分钟煮好后立马放冷水里(如有冰水更好)洗去浮沫和油脂
👆文字看图图
鸡爪和所有调料一起放入保鲜袋或保鲜盒里冷藏过夜!
👆如图
👆
👆
第二天,开吃,Q弹爽滑,特开胃👍
👍
白醋
生抽
-
好吃的菠菜花生米的做法和图解,好吃的菠菜花生米怎么做更好吃
菠菜营养价值极高,富含膳食纤维,其中铁和叶酸的含量又很高,现在又是菠菜的季节,一起来学这道简单快手的陈醋菠菜花生米吧!用料菠菜1把蒜1-2瓣陈醋适量盐适量糖适量鸡精半勺好吃的菠菜花生米的做法前一天剩的花生米,适量就好绿油油的菠菜一小把切断后,水沸后焯一下,水里...
-
凉拌金针菇豆皮的做法和图解,凉拌金针菇豆皮怎么做更好吃
就夏天喜欢吃清爽点。哈哈。就学了这个用料金针菇半把豆皮1张蒜10瓣生抽1勺醋1勺盐适量白糖1勺小米辣5个香菜1根油少许蚝油1勺辣椒面2勺白芝麻1勺凉拌金针菇豆皮的做法厨房抽油烟机依旧没修好。哈哈哈1.碗里放蒜末,小米辣段,辣椒面,白芝麻,淋上热油。搅拌均匀。2....
-
我独家风味辣椒油(合适做凉皮拌面吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法
自己是个比较爱吃辣的人,所以摸索的做了一道辣椒油觉得味道还是很不错的!试过加白醋拌牛筋面味道和外面凉皮味道很像过程没拍很简单我主要为了存菜单若有不懂可以留言我会立马回复用料熟芝麻适量细辣椒面适量孜然粉适量十三香适量蒜末适量生姜末适量花椒粉适量黑...
-
素·拌食谱做法大全,超简单的素·拌做法步骤
夏日减脂开胃的最爱用料菠菜1把黄瓜半根黑木耳数颗金针菇1把鸡蛋1个玉米1根腐竹数段西兰花半朵虾数只素·拌的做法所以菜下水抄一遍,然后淋上调料小贴士每个菜抄水煮熟...