素炒丝瓜|这样做绝了!简单又好吃!
夏天炎热不知道吃什么,吃肉觉得腻,可以试试这道素炒丝瓜丝瓜,我家这道菜顿顿光盘,简单做又好吃分享给大家!
用料
肉丝瓜 | 3根 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
素炒丝瓜|这样做绝了!简单又好吃!的做法
丝瓜去皮清洗,切滚刀块,放入盐水中泡着备用。(这一步可以让丝瓜保持绿色不会变黑)
热锅烧油,放入丝瓜翻炒。
翻炒两下就加入盐翻炒。
加一点糖提鲜。
翻炒丝瓜,不需要加水,翻炒的过程中会逼出丝瓜中自带的水分。
丝瓜变软,就可以捞出装盘了。
小贴士
备菜时,丝瓜切完滚刀块,放在盐水中浸泡就不会变色。
炒丝瓜的时候盐要放的及时一点防止丝瓜变色。
这道菜不需要加水哦,出汤汁的时候记得翻动丝瓜,防止粘锅。
个人感觉肉丝瓜比长条的丝瓜炒出来味道好一点,只需要简单的调味就非常好吃。
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