下饭菜
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五花肉炖豆腐(简单家常)
用料五花肉一小块豆腐一块干辣椒四五个盐适量香菜1颗葱姜各一块五花肉炖豆腐(简单家常)的做法豆腐切片,姜切片,辣椒,葱花切好,五花肉切片。(用五花肉好吃哦)锅内放少许油,放入五花肉炒变色,放入葱姜辣椒,炒出香味后,倒入豆腐。加...
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牛肉香菇笋尖豆豉下饭酱
用料牛肉末1斤泡发香菇2两笋尖2两豆豉一小碗蒜末一头姜末适量(与蒜同量)食用油适量生抽少量辣椒面一碗(个人需求)花椒面2勺糖2勺芝麻适量料酒适量十三香一勺牛肉香菇笋尖豆豉下饭酱的做法牛肉末,我的肥瘦比例是2:7,但其实肥...
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老娘舅红烧鱼
带儿子去老娘舅吃快餐,每次他都要江南红烧鱼(当然他们几年如一日的也就那几个菜),今天想起来菜场有卖片好的黑鱼片,还给腌制好(南京人爱吃酸菜鱼),就买了鱼片复刻了一把老娘舅的招牌菜。用料葱1根蒜5瓣盐3克料酒1勺酱油1勺生...
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米饭杀手~日式咖喱鸡
我们经常吃到的咖喱鸡,主要有两种:日式咖喱鸡和泰式咖喱鸡。这两者的主要区别在于,泰式的咖喱鸡一般都会加入香浓的椰汁;而日式咖喱偏甜,有的做法还会加入果泥。目前市面上有很多的咖喱调味可以选择购买,因此厨艺小白也能轻...
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油爆虾米
河虾,上次白灼汤吃了顿虾米本鲜味道的。还有一份来一个油爆的吃法。用料姜片糖克盐克生抽勺河虾克蒜辣椒油爆虾米的做法虾米剪掉须和尾巴(家里小朋友尖尖的虾须扎嘴巴),蒜切碎,姜片,青辣椒切碎。起锅烧油,下宽油,放姜片,放虾米...
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土豆别只知道做土豆丝,和它搭配,简单一炒超下饭,老人小孩抢着吃
土豆,别只知道吃土豆丝了,换个做法搭配培根也非常不错,不仅方便快手,而且味道浓郁超级下饭,不管是宴客还是家常都非常合适,下面来看具体做法!用料雨润培根4片小土豆2个青椒1个大蒜2瓣土豆别只知道做土豆丝,和它搭配,简单一炒超...
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好吃开胃的糍粑鱼
因为不喜欢鱼腥,自己也不是很会做蒸鱼、鱼汤,于是就有了这个不腥且入味的糍粑鱼用料草鱼1条姜适量花椒适量酱油适量盐适量好吃开胃的糍粑鱼的做法草鱼洗净后擦干水分,加入盐、生姜、花椒、生抽抓匀,腌制24小时将鱼风干将...
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简单粗暴的豆腐焖鱼仔
小时候,夏日里的一碟辣椒酱焖小鱼仔,可以干掉一天的粥。加入煎香的豆腐,就是一份杀饭菜。我做菜的把式源于乡下,属于喜欢怎么吃就怎么捣鼓的,没啥正不正宗,简单好使就行。用料小鱼仔15条左右豆腐两块番茄1个姜葱蒜干辣椒适...
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简单下饭豆豉鱼
不用炒不用红烧最简单的做法用料生抽半碗豆豉一小撮蒜两三瓣姜10片罗非鱼一条辣椒适量喜欢吃辣多放点都可以油半碗水一碗鸡粉适量简单下饭豆豉鱼的做法所有的材料一起放高压锅,大火烧开上汽转小火半个小时就可以关火了...
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超下饭香菜胡萝卜炒鸡蛋
用料鸡蛋5个胡萝卜半根香菜2根超下饭香菜胡萝卜炒鸡蛋的做法调个酱汁:3勺生抽,1勺蚝油,2勺陈醋,1勺辣椒面,1勺淀粉,适量水!鸡蛋🥚打散,锅里放油炒熟鸡蛋,加入胡萝卜和酱汁继续翻炒(我喜欢吃软的胡萝卜,所以提前焯水了)加入香菜,炒...
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【快手】菠菜炒肉末
改编自菜谱用料肉馅菠菜生抽香醋香油糖【快手】菠菜炒肉末的做法肉馅化冻菠菜洗净切段,焯水,捞出后铺碗,大力压出水倒掉锅中放油,炒肉馅,炒好后倒入菠菜里,最后加生抽,少许香醋,香油,少许糖,拌匀...
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方便又好吃的家常豆腐
从3月开始因为疫情封控在家,居家办公狗忙到飞起的同时还不忘精进厨艺,自从能买到老豆腐之后做了这道家常豆腐简直打开了新世界,灵魂在于裹了鸡蛋吸收了所有的汤汁超级入味下饭!相信我百吃不厌!用料老豆腐1块(约400克)鸡蛋2-3...
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长得像螺蛳粉的浇头挂面
吃火锅剩下一些比较杂的素菜,正好用来做做浇头用料鸡蛋1个盐N克生抽1勺蚝油1~2勺醋半勺糖N克挂面1把火锅笋2根火锅藕片10片杏鲍菇1个老干妈1勺长得像螺蛳粉的浇头挂面的做法把吃火锅剩下的笋,藕片,杏鲍菇切碎将盐,生抽,醋,蚝...
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牛肉咸菜🥩
用料牛腱子一斤豇豆半斤尖椒10个芹菜5根香菜5根姜10片大料1颗海鲜酱油适量老抽2勺糖1勺料酒适量蚝油1勺冰糖3颗十三香半勺牛肉咸菜🥩的做法蔬菜洗净控干水分牛腱子切块牛肉冷水下锅,加入料酒、花椒、姜片焯水捞出,温水...
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[夏日必备]爽脆瓜皮
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量,去除翠衣,留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中,加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...
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黑椒菌菇牛肉粒😃
洋大人们很喜欢吃牛排,就是牛的一块肉,听上去很高端的菲力牛排,就是我们跟菜场大妈砍价半天的牛里脊切下来的一块肉,不过洋大人的牛排,是有专门品种的牛的肉,什么M3级菲力,谢霆锋决战食神电影里的日本A5和牛,不用中国的腌制上...
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夏天的下饭菜 仔姜牛肉
用料仔姜块豆瓣酱勺生抽勺牛肉250克青椒2个小米椒2个夏天的下饭菜仔姜牛肉的做法仔姜切丝青椒小米辣切丝牛腰柳切丝菜籽油生粉生抽抓匀豆瓣剁茸热油锅,先把仔姜丝过一下油,放一点点盐另起油锅,油烧热了放牛肉丝旺火快炒...
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超少配料超级香的干饭土豆红烧肉
疫情家里香料用完了买不到,没想到不放香料的红烧肉反而肉香扑鼻,比以前放足香料的还好吃用料土豆若干个老抽1勺盐适量克生抽3勺糖适量啤酒1罐五花肉1000克超少配料超级香的干饭土豆红烧肉的做法热锅凉油,把汆过水的五花...
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🫑5分钟超下饭酸辣芝麻青椒酱
🫑青椒过剩怎么消灭?网上各种现成的青椒酱直接可以自己做。下锅只需5分钟,打造喝粥吃面最佳拍档~用料青椒4个蒜瓣5瓣榨菜丝少许白芝麻粒少许蚝油2勺米醋1勺生抽1勺🫑5分钟超下饭酸辣芝麻青椒酱的做法主要食材青椒、蒜瓣...
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超下饭的白菜豆腐煲!低卡低脂高蛋白!!
家常菜就是最好的减脂餐!把减脂融入家常菜中!搭配好营养元素!用料豆腐500克白菜一颗鸡蛋2个金针菇300克葱花少许蒜末少许小米辣少许超下饭的白菜豆腐煲!低卡低脂高蛋白!!的做法准备好食材,豆腐,白菜,金针菇,鸡蛋鸡蛋加料酒盐搅...
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【火腿酱煎小土豆】
外脆内软糯【火腿酱煎小土豆】,决不允许你没有试过金字火腿干贝酱+小土豆的搭配,煎一盘光一盘,比薯条好吃太多了!用料金字火腿干贝酱1大勺小土豆500g洋葱1/4个大蒜2瓣小葱3根【火腿酱煎小土豆】的做法去皮小土豆蒸熟。锅...
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青椒🫑回锅肉👨🏻🍳
真的很爱回锅肉用料青椒8个豆瓣酱1勺半糖一勺酱油一勺花椒少量五花肉一坨盐少量大蒜五瓣姜四片切丝青椒🫑回锅肉👨🏻🍳的做法肉先用锅煮不用切冷锅下去,煮到用筷子戳肉皮能戳破煮好捞起来切片热锅倒入一勺油,下肉片(肉...
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辣椒茄子(少油版)
一直喜欢辣椒茄子,可是普通的做法油有些多。所以改良一下。这样就毫无心理负担的吃了!用料茄子4个辣椒2个蒜3瓣小葱2根辣椒茄子(少油版)的做法我选的这个黄皮辣椒,还是有些辣的。洗干净切成这样的段,放在锅里,不放油哦。慢慢...
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孩子喜欢吃的土豆烧茄子
每次做这道菜,孩子都能吃整整一大碗米饭,超下饭。对于家里有个爱挑食的孩子,只要喜欢吃,在麻烦的菜,妈妈都愿意尝试。这个菜记录一下,分享给大家,解决孩子不爱吃饭的烦恼。用料圆茄子1个土豆1个葱1小段蒜5瓣淀粉一些番茄酱1...
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狂舔手指!皮香肉嫩巨好吃,炸鸡都被比下去~
今天这道鸡肉尝完真的回味了好久,小朋友也一直念叨着要再吃,光看着都觉得香。做法非常简单,爱美食的你一定不能错过。鸡腿腌完用平底锅一煎就行了,颜值和风味都和炸鸡不相上下,外皮焦脆,入口却鲜嫩多汁,还有黄油香气不停钻入...