炸锅蛋挞

用料  

炸锅蛋挞的做法  

1. 鸡蛋打好备用。把牛奶倒入平底锅，开小火放糖，搅拌让糖快速化了，注意火不能太热，不能让牛奶沸腾，关火，这个时候有余热，倒入鸡蛋搅拌。太热也会让鸡蛋凝固，趁余热混合。

2. 这个量能做四个大蛋挞，180度10分钟可以手机设置倒计时，然后拉出来看一眼，感觉鸡蛋凝固了，可以200度2分钟，把蛋挞烤成酥皮，外焦内嫩绝了。
   记住炸锅的出风口不能挡，挡住会焦味冒烟。
   最后过程可以随时拉开看，判断好了没。反正一拉开就自动断电。

3. 最快手的方法，就是做无糖的蛋挞。打一个鸡蛋到碗里，然后加一些牛奶搅拌，倒入蛋挞皮，放进去180度烤10分钟