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技巧会让饭菜更可口,热门的烘焙精选栏目是专门提供烘焙的相关精彩内容的地方,食品烘焙,咖啡烘焙,蛋糕烘焙,烘焙食谱,西点烘焙,烘焙西点,这里的烘焙相关内容,小编都精心编辑,精选优质烘焙的相关知识,分享一些烘焙方面的经验知识。

  • 如何做红豆沙酥好吃 红豆沙酥烹饪方法大全

    红豆沙酥

    1、准备好蛋挞皮和红豆沙。2、将蛋挞皮从锡纸盒中取出(冷藏取出后好脱模),里面放适量红豆沙。3、用蛋挞皮儿将红豆沙包住,并揉成球压成饼状,用刀等分五份,每一角捏成如图所示。4、上面刷上蛋黄液,并撒上芝麻。5、烤箱上下火1...

  • 低脂纯素-520素旦糕2⃣️的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低脂纯素-520素旦糕2⃣️

    520❤️用料芋头500克红曲米粉1-3克低脂纯素-520素旦糕2⃣️的做法1.芋头削皮后切块蒸熟2.压成芋头泥,尽可能细腻点,方便造型。3.加入红曲米粉调色,少量添加混合再少量加,加到自己满意的红色即可。4.加入适量粉盐、松茸鲜,如果...

  • 蔓越莓/抹茶/巧克力司康最简单做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔓越莓/抹茶/巧克力司康最简单做法

    为了消耗面粉,出个懒人最快捷的甜品用料低筋面粉200g200克糖15克泡打粉15克黄油60克鸡蛋40克牛奶60克蔓越莓干50g盐1克蔓越莓/抹茶/巧克力司康最简单做法的做法黄油室温软化鸡蛋加入牛奶中打散黄油、盐、糖、泡打粉加...

  • 轻甜南瓜戚风的做法和图解,轻甜南瓜戚风怎么做更好吃

    轻甜南瓜戚风

    520来啦,为了给身边的仙女姐姐准备礼物,我可是想破头皮呢🤔。后来想想,不去亲自送上一份爱吧,这样她们吃着心里甜甜的,我也会幸福🉐。祝大家520有情人终成眷属,没脱单的今年都脱单2022用料南瓜200克牛奶150克0卡糖75克砂糖7...

  • 零失败蔓越莓司康的详细做法,零失败蔓越莓司康做法技巧

    零失败蔓越莓司康

    超级简单无负担司康配料:松饼粉1袋,蔓越莓干30克黄油40克奶油15克制作步骤:1、把所有材料都放入松饼袋里2、开始解压操作,揉、捏成团3、分成适量大小4、烤箱预热180度烤20分钟超级好吃,操作简单的司康就做好啦!再加上酸甜适...

  • 桃酥&花生油&无苏打&无泡打粉&低糖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    桃酥&花生油&无苏打&无泡打粉&低糖

    1这个配方是做给家里老人的,老人特别不喜欢小苏打和泡打粉的味道,吃完后嘴巴特别涩,非常难受。。调整若干次配方,发现什么都不加才是最好吃的。。2我老家都是自己种花生然后去压榨花生油,本人和家里人都特别喜欢花生油的味...

  • 葱香培根芝士面包卷(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葱香培根芝士面包卷(博朗厨师机)

    用料高筋面粉220g、低筋面粉30g、奶粉10g、细砂糖35g牛奶70g、温水80g、全蛋液35g(剩余蛋液用于涂抹)盐4g、无盐动物黄油25g、干酵母粉4g培根150g、车打芝士片3-5片葱绿(或欧芹)6g、面包锡纸托9个(加高马芬杯标准尺寸...

  • 打过的奶油简单还原方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    打过的奶油简单还原方法

    用料淡奶油200ml细砂糖22克打过的奶油简单还原方法的做法图片是淡奶油打过了的状态,油水分离了。不要急,首先把乳清水倒出碗里,然后打发结块的奶油,打发后加一点乳清打发,一边打发一边倒,最后变成老奶油了,入口即化。绝绝子...

  • 葱香腊肠司康的做法和图解,葱香腊肠司康怎么做更好吃

    葱香腊肠司康

    不知道是谁家的腊肠,广味,猜想是用市售广味香肠调料做的,味道还行,但太肥。一般肥瘦三七开,但这肠,看起来比例相反。到最后剩下一段最肥的,瘦肉部分完全可以忽略不计。扔了?好像这是唯一出路,反正不会有人去吃了。猛然间,且慢!一...

  • 好吃的蝴蝶酥的做法和图解,好吃的蝴蝶酥怎么做更好吃

    好吃的蝴蝶酥

    用料中筋面粉200克黄油20克糖3克盐3克冰水110克包裹的黄油120克包裹的白砂糖适量看自己口味好吃的蝴蝶酥的做法中筋粉+20克黄油+糖+盐+冰水,揉匀,放冰箱冷藏隔夜软化的黄油放入保鲜袋,擀成薄片,放入冰箱冷藏醒好的面团,擀...

  • 如何做自制奶油奶酪好吃 自制奶油奶酪烹饪方法大全

    自制奶油奶酪

    疫情期间,网上很多东西都不发货,有些进口的奶制品更是如此,以后还是尽量自己做吧...

  • 一筐萌货 --香菇泡芙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一筐萌货 --香菇泡芙

    用料酥皮:黄油40g糖粉20g低粉45g可可粉5g泡芙糊:黄油45g水105g盐2g低粉65g鸡蛋2只一筐萌货--香菇泡芙的做法先做酥皮,软化的黄油加糖粉,打发了,筛入低粉,可可粉揉成团擀成薄片饼干模具,压出圆形,放冰箱冷冻,备用水黄油糖加热煮...

  • 蛋糕司康 配方及砂化法面团制作过程图解的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋糕司康 配方及砂化法面团制作过程图解

    新鲜出炉的司康,松软香酥,配上红茶或咖啡,根本停不下来。⭕️想要制作出像蛋糕般柔软的司康,砂化法是关键,通过细碎的黄油颗粒包裹住面粉,阻隔面筋的形成。⭕️另外还需控制液体(牛奶,淡奶油)的份量,过少会导致司康只脆不松(就像曲奇...

  • 外酥里糯👉草莓麻薯❗️简单又好吃的详细做法,外酥里糯👉草莓麻薯❗️简单又好吃做法技巧

    外酥里糯👉草莓麻薯❗️简单又好吃

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  • 零失败!!外酥里糯的手抓饼芋泥酥🥠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败!!外酥里糯的手抓饼芋泥酥🥠

    用料手抓饼2张鸡蛋1个芝士碎适量芋泥适量黑芝麻少许零失败!!外酥里糯的手抓饼芋泥酥🥠的做法如图提前准备好所需食材,手抓饼两张、鸡蛋一个、芋泥、芝士碎。手抓饼稍微解冻变软切开分成四等份蛋黄打散备用芋泥分成大小一...

  • 简单易做的香蕉蛋糕 - 电饭锅版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单易做的香蕉蛋糕 - 电饭锅版

    非常简单易做,用电饭锅蒸的香蕉蛋糕用料香蕉1根(要熟熟的)鸡蛋2个低筋面粉CakeFlour140克(1cup)泡打粉BakingPower10克(2tsp)黄油10克细砂糖10克(喜欢甜的可以多加)香草香精VanillaEssence2小勺(1tsp)巧克力豆适量简单...

  • 天鹅泡芙~车轮泡芙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天鹅泡芙~车轮泡芙

    附带(马斯卡彭香提、榛子慕斯林馅料)配方及制作方法。用料【泡芙面糊】步骤11【A料】黄油158克盐6.4克白糖7.7克牛奶211克水168克【B料】高粉51克低粉160克【C料】全蛋液316克【马斯卡彭香缇】步骤①【A料】淡奶油300克...

  • 免打发!二十分钟搞定!好吃得我以头抢地的爆浆巧克力蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免打发!二十分钟搞定!好吃得我以头抢地的爆浆巧克力蛋糕

    配方的量可以做三个。我用的牛奶巧克力所以糖放得少,用黑巧的话白砂糖可以增加到35克。用料巧克力60克鸡蛋1个低筋面粉10克细砂糖20克可可粉20克黄油20克免打发!二十分钟搞定!好吃得我以头抢地的爆浆巧克力蛋糕的做法巧...

  • 焦糖爆米花—超详细做法视频的烹饪做法,大厨教你详细做法

    焦糖爆米花—超详细做法视频

    发现柜子里还有小半包玉米粒,看了看没有受潮,就拿它做点零食,看玉米粒在锅里噼里啪啦爆开的过程好治愈!用料玉米粒(爆米花专用)100克玉米油40克焦糖:水50克白糖70克盐1克黄油25克焦糖爆米花—超详细做法视频的做法锅里加40g...

  • 蔓越莓伯爵司康的做法和图解,蔓越莓伯爵司康怎么做更好吃

    蔓越莓伯爵司康

    我喜欢司康刚烤出来的状态,伯爵的香气很好,吃起来是外面有些酥,里面嫩嫩的拍的效果图是没有加伯爵红茶之前的版本,可以想象下效果,哈哈👀第一次发作品,再接再厉,希望在脚骨折的这段时间里可以多多动手用料低筋面粉215克黄油6...

  • 低糖低油「葡萄干酸奶司康」的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低糖低油「葡萄干酸奶司康」

    预备下午茶小点心嘿嘿🤤🤤🤤一直都很喜欢司康的口感,蓬松酥脆🤙🤙🤙今日分享一款低糖低油版的「葡萄干酸奶司康」做法,特别简单,搅一搅拌一拌就能做,全程无技巧无难度。。。用料低筋面粉130克酸奶55克全蛋液25克室温软化...

  • #懒人快手无烤箱无烘焙工具系列# 自制奶油的烹饪做法,大厨教你详细做法

    #懒人快手无烤箱无烘焙工具系列# 自制奶油

    疫情期间生了个娃,被关着没有任何专业烘焙工具跟食材,就着现有工具跟食材终于做成了,相比日常西点烘焙简单快手,家里两岁多的宝贝也能吃的健康西点~用料牛奶500ML糖25克白醋20克过滤纱布一块#懒人快手无烤箱无烘焙工具系列...

  • 简单全蛋蛋挞的做法和图解,简单全蛋蛋挞怎么做更好吃

    简单全蛋蛋挞

    家有俩神兽,为娘每天只有不停的琢磨好吃的,不停的做好吃的,才能把这俩娃喂的饱饱的😚曾经买了一套君之烘焙的书,其中蛋挞的做法略有点复杂,而且还用到炼乳黄油,很是麻烦而且不易凑齐,实验多次终于得次方,简单易上手。用料牛奶...

  • bling bling贝果🥯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    bling bling贝果🥯

    低糖无脂,简单易做用料高筋面粉300克糖7克盐5克干酵母2.5克冰水158克低筋面粉克blingbling贝果🥯的做法将所有材料放进厨师机,1档2分钟,4档10分钟放入冰箱冷藏半小时,目的是让面团发酵慢一点分割成6份,滚圆静置20分钟(忘了...

  • 软皮肉松饼,比买的好吃‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法

    软皮肉松饼,比买的好吃‼️

    像肉松饼这样的小点心,应该没有人不喜欢吧!原来都是买着吃,但是,我保证,只要你自己做一次,就不会想再去买了。用料馅料部分:去皮豌豆(干)or绿豆150克白砂糖40克黄油30克鸡肉松150-175克面皮部分:中筋面粉200克盐1克白砂糖10克...