香蕉泥花生酱西多士
西多士是香港茶餐厅小食之一,据说由法国传入,全名【法兰西多士】,简称【西多士】,【西多】。
这款西多士与其他不同之处在于将香蕉压成了泥,香蕉泥和花生酱的完美融合,敲好ci~
用料
厚切吐司 | 2片 |
花生酱 | 适量 |
香蕉 | 1根(约170g) |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 8g |
蜂蜜/枫糖浆 | 适量 |
香蕉泥花生酱西多士的做法
香蕉去皮,切块,2/3捣成泥,1/3切小丁。
2片吐司切掉四周。
取一片吐司,均匀涂抹上一层花生酱(如不介意热量,按照喜好可多涂),另一片吐司均匀涂抹上香蕉泥(香蕉泥我没有完全压碎,保留了少许颗粒,这样口感更佳),合起微微按压。
一颗鸡蛋打散,放入吐司。
6个面均匀裹上蛋液(每一面停顿10秒左右,让吐司吸收蛋液)。
煎锅放入黄油,待黄油融化后,放入吐司,6面煎至金黄。
切成自己喜欢的形状,放上煎过的香蕉碎(煎完西多士直接放入切好的香蕉丁煎一小会儿),淋上少许蜂蜜/枫糖浆。
好吃的香蕉花生酱西多士就做好啦~
来一块吧~
小贴士
1.香蕉建议选择熟透的,口感更好;
2.没有黄油可用植物油代替,只是黄油更香;
3.不喜欢太甜可以不用蜂蜜/枫糖浆,有椰蓉撒上一点也很好吃哦。
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