意大利辣香肠大蒜披萨面包
自留只作为记录的油管配方Cr: delicious day
这是一款带有大蒜味的的披萨面包
配料可自主更替,也可以添加甜椒,玉米,和橄榄等
吃不完的面包可放冰箱冷冻
复烤烤箱160℃,5-7分钟(烤箱需预热)
用料
高筋面粉 | 200克 |
干酵母 | 4克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 130ml |
盐 | 4克 |
室温无盐黄油 | 35克 |
意大利辣香肠片 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
披萨酱 | 适量 |
(烘烤前表面刷) | 全蛋液或牛奶 |
光亮剂(烘烤后) | |
融化的无盐黄油 | 30克 |
蒜末 | 6g |
帕马森干酪 | 适量 |
欧芹碎 | 适量 |
意大利辣香肠大蒜披萨面包的做法
温牛奶➕酵母➕糖 搅拌融化
⚠️牛奶不可太热,温温热就足够倒入高筋面粉 ,盐混合成团
然后用手揉至无干粉状态后加入室温软化的黄油 (黄油不可太硬)
继续用手揉匀
直至面团完全吸收黄油,表面光滑
(无需手套膜)盖保鲜膜,温度36℃-38℃发酵至两倍大
大约60分钟左右
❗具体时间发酵按实际情况表面戳洞,不回缩
平均分成8等份
排气后 ,滚圆
擀
翻个面,和光滑面朝下,尽量将周围擀薄一点
披萨酱适量(尽量在中间位置,不然不好收口)
马苏里拉奶酪适量
意大利贝贝罗尼萨拉米香肠
收口要捏紧,不然芝士会溢出
收口后滚圆
全部滚圆后,室温松弛20分钟
❗(这个时候可以提前预热烤箱了170℃)❗20分钟后,入炉前涂上鸡蛋液或者牛奶
放入已经预热好的烤箱中
170℃,20~25分钟左右(具体时间因烤箱而异)出炉
黄油融化,加入蒜泥
在面包上涂上大蒜黄油
撒上帕玛森
撒上欧芹碎
完成
很奈斯
-
披萨[韩综]的做法和图解,披萨[韩综]怎么做更好吃
用料番茄3个披萨[韩综]的做法~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~...
-
披萨~自己的味道的做法和图解,披萨~自己的味道怎么做更好吃
披萨的味道是你随心所欲的味道,可以添加各种自己喜欢的食材,不管是肉食、海鲜还是蔬菜搭配在一起,口感丰富,诱人味道的就这么简单。海鲜披萨配料:8寸披萨饼*2份用料面粉240克盐3克糖12克酵母4克温水130克橄榄油20克黄油10克鲜虾12只方火腿6片玉米粒适量青红椒1个小洋...
-
经典意大利披萨Margherita的烹饪做法,大厨教你详细做法
我和儿子都爱吃披萨,疫情期间出不了门,经常在家做,不过我做的都是厚底披萨,虽然也好吃,但是总觉得差了点啥。在玉米地的好处是油管随便看,在看了几十个意大利披萨的视频之后,我现在可以轻松做出经典意式薄底披萨,松脆可口,完胜在店里吃的,因为自己给的料多。独乐乐不如众...
-
家里也可以做出美味的水果披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料披萨饼1片。芒果半个草莓3个芝士碎适量沙拉酱2勺家里也可以做出美味的水果披萨的做法食材准备,把披萨饼放入披萨盘中,底部加入2勺沙拉酱。底部放入两勺沙拉酱,一层芝士碎,再放入水果丁,再放入一层芝士碎即可。烤箱220度上下烤制15分钟。取出,切开即可。点心盘放...
相关文章
- Pepperoni Pizza 意大利辣香肠披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意大利辣味香肠披萨pepperoni pizza的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意大利🇮🇹香肠披萨🍕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鲜虾香肠意大利披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Pepperoni Pan Pizza 意大利辣香肠烤盘披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意大利萨拉米肠披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意大利香肠披萨饺②的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 田园时蔬素披萨/鲜虾笋尖辣披萨/意大利香肠披萨的详细做法,田园时蔬素披萨/鲜虾笋尖辣披萨/意大利香肠披萨做法技巧
- 家庭版意大利香肠披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意大利螺旋面肉肠披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法