用茶杯和微波炉做出健康的低热敏杯子蛋糕
源自大米的米蛋白,不仅低过敏、蛋白质及胺基酸含量也相当丰富。拿来加入日常饮食中,可以补足身体所需的蛋白质,也符合人体每日的支链胺基酸摄取量,在开发宝宝食谱方面也颇有助益呢!
这次的食谱,利用「米蛋白」的特性,制作的这道简单的微波炉杯子蛋糕食谱。需要将所有材料放入耐热的杯子中,搅拌混合后放入微波炉加热就能完成。加热后冲出杯口的蓬松样貌,超级可爱!
用料
食材:鸡蛋 | 用量:1颗 |
食材:沙拉油 | 用量:1/2匙 |
食材:低筋面粉 | 用量:3大匙 |
食材:砂糖 | 用量:3大匙 |
食材:泡打粉 | 用量:1/2匙 |
食材:米蛋白 | 用量:1/2匙 |
用茶杯和微波炉做出健康的低热敏杯子蛋糕的做法
米蛋白呈现淡淡的黄褐色;尝起来味道也有微微的米香味,由于不易在高温的环境下溶解,所以很适合加入面食点心中。
将准备好的食材【低筋面粉.砂糖.泡打粉.米蛋白】放入杯中混合,搅拌均匀。
法兰希西点烘焙学校:你也可以在此步骤中加入粉类材料如可可粉、肉桂粉…等,增加风味喔!接着加入沙拉油及一颗蛋。
充份拌匀。
法兰希西点烘焙学校:注意不要留下面粉结块哦!
如果想加入一些如巧克力粒、香草精…等材料,也可以在此步骤加入。材料混合好后,大约是杯子的1/3量。
放入微波500w(火力:中)加热2分钟。微波好的杯子蛋糕会微微的缩起、慢慢变高且变蓬松。
现做现吃最好吃,趁着还蓬松的时候,赶紧吃掉吧!
小贴士
这是真正的用杯子做的杯子蛋糕哦!是不是很简便呢?!可以依照个人口味适当的改变的哦,无论是用材还是用时都是特别懒人的食谱,赶紧做起来吧,绝对是下午茶的绝佳伴侣!
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