【日式】舒芙蕾芝士蛋糕
来自cooking with the dog的日式芝士蛋糕~
用料
5.9寸/15cm活底盘 | 1个 |
奶油奶酪 | 100g |
酸奶油 | 30g |
黄油 | 20g |
蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 20g |
牛奶 | 100ml |
细砂糖 | 40g |
蛋白 | 2个蛋的 |
香草汁 | 1滴 |
【日式】舒芙蕾芝士蛋糕的做法
先用黄油把蛋糕盘的内边抹一圈。
放上烘培纸。
室温黄油,奶酪,酸奶油搅匀。
一个一个加入蛋黄,然后搅匀。
加入过筛的面粉。
轻轻搅匀。
一点一点加入牛奶。
加入1滴香草汁,搅匀。
过筛。
两个蛋白用手持打蛋器打发。
分两次加入白砂糖。
打发出柔软的尖头。
分三部分加入奶酪糊,轻轻搅匀,不要消泡。
烤盘用锡箔纸垫着,倒入面糊。在大盘子里倒入2cm热水。
160度10分钟,150度40-50分钟。凉了之后放冰箱2小时。
脱模,表面可以涂一层果酱~
小贴士
全世界的美好 我都放在碗里送给你
微信公众号:小黑熊
-
快手巴斯克烧焦芝士蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
巴斯克烧焦芝士蛋糕,最近风靡全球不无道理哇。快手颜值高香味绵密浓郁,不火才怪!!!方子大体是照着Ruby的,第一次就做成功,在此必须表示感谢。简单粗暴但颜值一样高的做法,特别适合我这种懒人。分享给大家,希望你们也快快做出这款心仪的芝士蛋糕!❤️用料室温软化的奶油奶酪...
-
无糖抹茶冻芝士蛋糕的详细做法,无糖抹茶冻芝士蛋糕做法技巧
大热天的,能不用烤箱就不用烤箱,做道清清爽爽的下午茶点——无糖抹茶冻芝士蛋糕!在控糖的朋友们也可以放心大胆地吃。微苦清爽的抹茶,浓郁的乳酪香气,以消化饼干做基底,几种味道在嘴里扩散开来回味无穷!!新手向0失败,试试看吧~~用料无糖消化饼干80g奶油奶酪250g黄油40g...
-
10元便当盒制作超萌HELLOKITTY冻芝士蛋糕的详细做法,10元便当盒制作超萌HELLOKITTY冻芝士蛋糕做法技巧
依旧使用了大创DIASO购买的儿童便当盒(零食盒),这款便当盒在名创优品也能买到,淘宝也能找到哟!这次是基础款的牛奶冻芝士,如果想要其他口味,可以在芝士糊中混入抹茶粉、巧克力粉等等。详细材料、做法、TIPS,以及相关厨具用品信息,请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”...
-
“烧焦”的芝士巴斯克蛋糕,直接干烤,网友:虽然很丑,但很温柔的详细做法,“烧焦”的芝士巴斯克蛋糕,直接干烤,网友:虽然很丑,但很温柔做法技巧
法国的甜点,都有自己独特的名字,比如:玛德琳、马卡龙、欧培拉和舒芙蕾,就连“烧焦”的巴斯克蛋糕也是从法国传过来的。“虽然我很丑,但我很温柔”,这正是巴斯克蛋糕,表皮像被熔岩大火扫荡了一样,表皮“发焦”,烤完的糕体宛如蘸上了巧克力酱,但这不是翻车噢,因为巴斯克蛋糕...