超级好吃的红烧鸭
红烧3.11W
这款是我的拿手菜,也靠着这菜搞定了女友及其一家老小(得意笑)应小姨之邀,特地把此菜做饭上传,大家也不妨试试。
用料
鸭子 | 一只 |
蒜 | 四瓣 |
姜 | 一小块 |
花椒 | 二十粒 |
干辣椒 | 三个 |
桂皮 | 一片 |
八角 | 四个 |
香菇 | 半斤 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
超级好吃的红烧鸭的做法
直接将鸭子在锅里煸一下,去油
将煸好的鸭子盛起来备用
锅烧热入油,将姜蒜花椒辣椒八角放入炒香(花椒的籽去掉不要)
放入鸭子一起翻炒片刻后,加入适量料酒、陈醋和老抽直至上色
加入少许盐再翻炒一下
加水没过鸭子,加入桂皮。大火烧开后转小火慢炖,大约十五到二十分钟左右
加入香菇大火收汁,就做完啦
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