【百合花开】如何把鸡胸肉做得好吃——香煎鸡胸肉
对于健身,吃很重要,为了锻炼效果,我经常会自己做健身餐,搭配好碳水:蛋白:脂肪的比例,选择健康的食材,合适的烹调方式。
鸡胸是很好的低脂高蛋白的材料,教练一直建议我可以多吃,可我做的一点都不好吃,又老又柴,还有一股子气味。每次在冰箱里找食材,我的手总是拿起它又放下。
对鸡胸改变看法,是我点了一份健身餐外卖,哇,人家这鸡胸肉做的可好吃了,又香又嫩。我不得不承认,是我技不如人。
既然鸡胸没错,我就该好好提高一下自己的烹饪技巧。参考了很多食谱,试验了多次,下面这个方法太令人满意了,外皮微微脆,里面香嫩多汁(做法见图中文字)
用料
鸡胸肉 | 1块 |
【百合花开】如何把鸡胸肉做得好吃——香煎鸡胸肉的做法
鸡胸肉一块
横切成三片
用这种盐焗粉腌制
两面都抹上,放入冰箱,腌制过夜
煎鸡片之前,鸡片上拍一层恨薄的淀粉。大火烧开锅,放一点点油,下入鸡片
大火煎制鸡肉一变色,立刻翻面,用中火煎制两面金黄,再加盖20秒,起锅
小贴士
有几点需要注意:1)鸡片煎之前,要先拍一层薄薄的干淀粉,有无淀粉,对鸡肉的老嫩程度影响还是挺大的。 2)鸡片下锅前,锅一定要大火烧很热,然后再放一点点油,这样鸡片下锅,瞬间变色,锁住水分,鸡肉才会嫩。
-
戚风草莓奶油煎蛋的做法和图解,戚风草莓奶油煎蛋怎么做更好吃
美丽美味的早餐给你的幸福加分哦用料蛋黄3只细砂糖20g低筋面粉50g色拉油30g水30ml香草精适量蛋清3只细砂糖50g鸡蛋煎蛋用1只草莓若干奶油喷射用适量黑胡椒适量盐适量戚风草莓奶油煎蛋的做法戚风蛋糕17寸量煎蛋单面草莓洗好装盘小贴士配一杯咖啡或奶即可...
-
美乃滋煎牛排的做法和图解,美乃滋煎牛排怎么做更好吃
看节目的时候看到很好玩的一部分,有人用只用美乃滋煎牛排,看起来居然还很不错,心动不如行动,第二天马上买了牛排回来试做,味道可以!盐油都不用加了。超简单料理做法附上⬇️用料牛排一块美乃滋(就是沙拉酱!)适量美乃滋煎牛排的做法做法:牛排冷藏解冻,然后擦干表面血水,给牛排...
-
煎焖海鲳鱼,超入味香喷喷的烹饪做法,大厨教你详细做法
2022.05.03休渔期来了,囤了十条海鲳鱼,接下来要各种花式吃鱼🐟了😂杀鱼弄得满手鱼腥味,怕海鱼腥味重放弃了清蒸改成煎焖。没想到一点也不腥,从海里捞起就马上快递来的果然新鲜味美。煎焖入味下饭,下次试试清蒸品尝原味。😋🤩另外,我更强烈推荐私厨红烧鱼,比这个煎焖鱼...
-
香焖金鲳鱼(超下饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
逛超市的时候看到15元两条金鲳鱼,觉得挺划算的,孩子们也爱吃鱼,好久没做过了,便买回来回味一下,很好吃,大家可以试着做哦。用料鲳鱼2条姜5片(切成丝)蒜3~5瓣料酒适量生抽适量老抽半勺糖适量香焖金鲳鱼(超下饭)的做法买回来的金鲳鱼处理好内脏,洗干净。放入切好的姜丝、半勺...
相关文章
- 如何在减脂餐中把鸡胸肉处理得好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何煎个嫩鸡胸肉的做法和图解,如何煎个嫩鸡胸肉怎么做更好吃
- 煎鸡胸/空气炸锅鸡胸•如何让鸡胸变得好吃•备餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何把鸡胸肉做的好吃:鸡小胸炒豆角丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何把鸡胸做的好吃之:菜花炒鸡胸的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油煎鸡胸肉(如何去腥味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何煎出多汁的鸡胸肉?的详细做法,如何煎出多汁的鸡胸肉?做法技巧
- 蜂蜜檸檬黑醋汁鸡胸(如何煎嫩鸡胸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做滑嫩多汁的香煎鸡胸肉 | 告诉你鸡胸肉绝对不柴的秘密 | 别再只吃水煮鸡胸肉啦的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 煎鸡胸肉(如何腌制+煎=鲜嫩多汁)的烹饪做法,大厨教你详细做法