珐琅锅煎25mm加拿大恩格斯AAA眼肉

用料  

珐琅锅煎25mm加拿大恩格斯AAA眼肉的做法  

1. 牛扒放冰箱冷藏解冻，吸干血水，按摩一下。

2. 放海盐，大蒜，迷迭香腌制半小时。

3. 下锅前用喷火枪喷一下边封边。

4. 加热到300度，下橄榄油下锅。

5. 两面各一分半钟，最后40秒下黄油，同时把黄油淋到牛扒表面。

6. 出品了

7. 加热盘子，三分钟。

8. 切片上盘。