椒盐鸡翅尖
用料
鸡翅尖 | 一斤 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 适量 |
蒜 | 三瓣 |
耗油 | 半勺 |
姜 | 5片 |
葱 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
椒盐: | |
花椒 | 适量 |
小茴香 | 适量 |
盐 | 适量 |
椒盐鸡翅尖的做法
鸡翅尖用水泡一个小时去除血水,加料酒揉搓去腥,用流动水洗净
加除椒盐外的所有调料腌半小时
油温六七成热下锅炸至金黄捞出
花椒,小茴香和盐放锅里开着火炒到变酥,口淡的这个时候可以把盐筛出来一部分,筛出来的盐可以炒菜用,也不会浪费。放研磨器或者蒜臼子里磨成粉,不喜欢吃带颗粒的就过下筛
撒椒盐开吃
小贴士
1.鸡翅炸老一点更好吃
2.老抽是为了上色,可加可不加
3.鸡翅下锅前可以用厨房纸弄干,不然容易变麻子,你懂的
-
自制奶酪棒|实现奶酪棒自由的烹饪做法,大厨教你详细做法
自己做的奶酪味更浓郁,关键还便宜,不用肉疼一口好几块💰🤣这个方子对应这个模具,刚好一盘的量,如果用大的模具,按比例调整用量就好。用料奶油奶酪20克吉利丁片2g-2.5g白糖(按需增减)5克牛奶30克自制奶酪棒|实现奶酪棒自由的做法吉利丁用冷水泡软奶油奶酪隔水加热软化...
-
橙子炸条食谱做法大全,超简单的橙子炸条做法步骤
一款入口拥有浓郁肉桂香味,细细品尝又包含淡淡橙子香的小点心。用料水125g牛奶125g淡奶油113g白砂糖30g盐3g橙汁120g中粉120g鸡蛋150g玉桂粉适量装饰白糖适量工具类碗称塑料刮板塑料刮刀小锅电磁炉裱花袋/嘴剪刀橙子炸条的做法准备好所需的材料与工具。将牛奶,淡...
-
宝宝零食:酸奶胡萝卜溶豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝宝零食,入口即化,完全无添加剂,安全更健康!用料自制酸奶25克自制胡萝卜泥5克玉米淀粉5克婴儿奶粉5克蛋清1个鲜柠檬汁5滴糖(蛋清)3克宝宝零食:酸奶胡萝卜溶豆的做法自制酸奶空去多余水分,至优格状态酸奶中加入奶粉、胡萝卜泥、淀粉,用刮刀拌匀至细腻状态蛋清加柠檬汁和...
-
养生零食黑芝麻饼的做法和图解,养生零食黑芝麻饼怎么做更好吃
为了消耗黑芝麻,补头发,补肾,参考小红书做的用料黑芝麻150克核桃50克红枣50克蜂蜜30克蛋清30克淀粉10克养生零食黑芝麻饼的做法红枣去核,切碎,核桃我用的生核桃,可以烤熟去皮,切碎蛋清加蜂蜜搅匀,加入黑芝麻,核桃,红枣,淀粉搅拌均匀此时预热烤箱130度,一个小饼一个的摊圆。...