麦香豌豆沙拉
美味可口的沙拉一直是餐桌上独特美味,一盘普通的蔬菜和水果,淋上沙拉汁,顿然生色,变幻出诱人的味道,味蕾便灵动起来,层次感更丰富,沙拉汁就是如此奇妙,有化腐朽为神奇的魔力。
这款沙拉,我用的是焙煎芝麻风味的沙拉汁,作为调拌蔬菜沙拉的调味品,在欧洲、日本等地非常流行。很多西式、日式餐厅的沙拉应该就是这个调出来的。
用料
沙拉汁 | |
熟鹌鹑蛋 | 10个 |
黑胡椒 | |
生菜 | 1棵 |
小番茄 | 8个 |
黄瓜 | 1根 |
黄豌豆 | 30克 |
绿豌豆 | 30克 |
藜麦 | 50克 |
麦香豌豆沙拉的做法
黄瓜、小番茄、生菜洗净,切丁,鹌鹑蛋切成两瓣
黄豌豆、绿豌豆、藜麦洗净,浸泡3小时
将泡好的黄豌豆、绿豌豆、藜麦,放入锅中,煮熟
黄瓜、小番茄、生菜丁放入碗中,倒入煮熟的黄豌豆、绿豌豆、藜麦和鹌鹑蛋
调入沙拉汁、黑胡椒,即可
小贴士
蔬菜也依据自己的喜欢来选择,也可用沙拉酱或其它风味和沙拉汁
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