简单健康素食汤

这款素食汤纯粹自己创造和搭配，因为够简单，也健康。老火汤不可多喝容易尿酸高，滚汤是比较简单易做相对比较健康的。

用料  

简单健康素食汤的做法  

1. 娃娃菜切大概拇指粗细的宽度
   番茄切片或切块（可以先整个番茄划十字用热水把皮烫分离后撕掉，我懒人方法是在煮汤过程中，皮自然脱落后捡出来）

2. 我用的是麦饭石汤锅，直接煮好后上桌
   锅中冷水，放姜片，倒入少许生油让娃娃菜有点油水（不想吃油的，可以不放）

3. 水开后，放入番茄，煮到番茄开始变软，放入娃娃菜，用中小火盖盖煮大概15分钟，娃娃菜煮软烂一点比较好吃好消化，而且番茄煮久点可让汤更有味（如果喜欢番茄酱的，可以加点番茄酱）。最后加入魔芋丝，再煮5分钟，加盐调味即可。

小贴士

魔芋丝是减肥好食品，但不可煮太久，我用的是买现成包装的。
喜欢吃爽口娃娃菜的话，只要煮熟就好，如果喜欢软烂一点的就煮的时间长点，用筷子撩一下菜，看看软硬程度。
这款汤无需煮太久，可根据个人对菜的熟后的软硬程度决定。
可以在搭配肉片或丸子，就是一份汤菜，配上米饭，非常搭，可适合1-2人吃饭。