炒素蟹黄
3元钱打造适合高血压病人食用的“海中黄金”
用料
土豆 | |
胡萝卜 | |
黑木耳 | |
腐竹 | |
鸡蛋 | |
水淀粉 | |
大葱 | |
姜末 | |
醋 | |
盐 | |
白糖 |
炒素蟹黄的做法
姜去皮后切姜末
加入醋,调成姜醋汁
土豆和胡萝卜去皮,蒸熟
腐竹和黑木耳提前泡发
腐竹焯水。切细丝
黑木耳切丝
胡萝卜用料理机打成泥
土豆打同样成泥
将其混合
打入鸡蛋1-2个。(根据个头大小)
放入少许水淀粉
倒入少许盐
加入少许白糖
搅拌均匀
锅子烧热,倒油,放入葱段,煸炒出葱油
将搅拌好的糊糊倒入锅内,用铲子不停搅拌
倒入姜醋汁,搅拌
不停搅拌至黏稠,略干,即可
小贴士
1、胡萝卜和土豆蒸熟,为了节约时间,可以将大块土豆切开。
2、酱醋汁是为了调味,如果孩子不爱吃姜,可以少放。放了这个使其味道更像是姜汁蟹黄哦!
3、腐竹的口感,像极了蟹黄中略带扎实口感的蟹肉或者是蟹籽,为了使其更逼真,腐竹一定要切细丝!
4、炸葱油用的葱,最好是选择葱裤,就是白色和绿色的中间部分。
5、倒入糊糊后,一定要用铲子不停搅拌,防止粘锅和糊锅。
-
黄桃麦片挞食谱做法大全,超简单的黄桃麦片挞做法步骤
健康的餐后甜点来自用料黄桃3个麦片100g面粉50g可可粉5g玉米油(或其他口味淡的油)10g枫叶糖浆15g酸奶1杯黄桃麦片挞的做法黄桃切半去核面粉、麦片和可可粉混合加入糖浆和油(这里用的是椰子油),搅拌一下搅拌好的麦片塞到黄桃中烤箱预热,180度烤20-30分钟出炉后放上一...
-
「圆满素食」晶莹剔透丨水晶饺的烹饪做法,大厨教你详细做法
大家还记得之前我们学做过水晶包吧,今天我们来学做水晶饺,一样的晶莹剔透!而且我们还会学习一个超级简单而万无一失的擀皮方法,一起来做吧O(∩_∩)O欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料澄粉(小麦淀粉)适量(如一小杯)土豆粉(或生粉)适量(如一小杯)开水适量(如...
-
大理白族传统红菇粉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
云南大理白族传统风味之红菇手工粉丝用料小黄姜适量手工粉丝(蚕豆粉+豌豆粉)适量云南野生红菇(大红菇)适量糟辣椒(腌制红辣椒)适量云南野生青刺果油适量大理白族青梅醋适量大理野生香香菜(可用薄荷取代)适量大蒜适量大理白族传统红菇粉丝的做法先将需要的主要材料准备...
-
炒A菜。不發黑|熊貓眼女孩的烹饪做法,大厨教你详细做法
常常不明原因將菜煮的黑黑的嗎??其實只要調整一下料理的順序就可以翠綠上桌囉!!by熊貓眼女孩用料A菜一把油薑或蒜適量炒A菜。不發黑|熊貓眼女孩的做法一開始先下薑於熱油中爆香(吃葷的可以加蒜爆香)爆香後加入水帶水滾熱後加入a菜拌炒炒熟即可起鍋囉!!小贴士主...