大肉粽子蛋黄肉粽子
自己记录粽子的调料对比,偶尔我也是做着卖的,大家回馈都说好吃的
用料
肉: | 7.5斤 |
老抽 | 150克 |
盐 | 45克 |
糖 | 60克 |
酒 | 100克 |
鸡精 | 18克 |
生抽 | 45克 |
小红尖椒几个,立马体味,调好闻一闻香气扑鼻 | |
生姜几片 | |
咸蛋黄100个 | |
糯米15斤: | |
生抽90克 | |
老抽300克 | |
盐90克 | |
躺90克 | |
鸡精30克 | |
糯米洗干净,放沥水篮里沥干水,再倒入盆里放入调料等糯米吸收干调料就可以包啦 | |
粽叶若干:(粽叶大小不一,所以要用多少斤不一定) |
大肉粽子蛋黄肉粽子的做法
把肉切成自己想要的大小,加入肉的调料,放冰箱冷藏一夜。
洗好粽叶开始包啦
真材实料
粽子要包紧,一定要紧,不然不好吃。包不好看多包几个就好了。
出锅啦,热气腾腾,香气扑鼻
晶莹剔透的大粽子
小贴士
高压锅上汽后大火30分钟,小火2.5小时,关火焖一小时.具体时间根据粽子大小来定,粽子煮的越透越好吃。我这是量大的时间,如果没几个粽子时间可以减少。
-
自用砵仔糕食谱做法大全,超简单的自用砵仔糕做法步骤
用料马蹄粉14克木薯淀粉100克水160克白砂糖40克果酱1/10开水100克自用砵仔糕的做法将除果酱开水外其他东西混合得到生粉浆另外准备一个碗,倒出100克生浆和100克开水搅拌成粘稠酸奶状的熟粉浆,再将熟粉浆倒回剩余生浆调成生熟浆混合物。放入粉浆1/10果酱搅拌均匀,...
-
外地朋友喜欢的潮汕甘草水果的烹饪做法,大厨教你详细做法
潮汕有一句话叫“甘草合百药”,甘草是一种中药材,甘香的味道跟水果碰撞的酸甜是潮汕独有的,做法其实很简单,你也来试试吧!用料水果喜欢吃就可以甘草10克酸梅2颗南姜(直接买粉末,个人喜欢过滤掉)10g糖2勺盐(切水果时放在温水里)5克外地朋友喜欢的潮汕甘草水果的做法甘草加...
-
「木木の小食光」自制冰淇淋(多种口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
视频地址:_show/id_配方量比较大,建议减半制作。你还可以加入各种干果、香草精、MM豆等等做成其他口味的冰淇淋~用料基础原味冰淇淋细砂糖140克水100克蛋黄(常温)8个淡奶油720克多种口味用料奥利奥口味奥利奥饼干碎适量草莓口味草莓酱适量抹茶口味抹茶粉适量香蕉口...
-
经典口味👉香辣小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
吃了蒜香口味,再77香辣的👐用料小龙虾两斤绿豆芽一块钱蒜末适量火锅底料一块青红椒各五根小米辣两粒耗油适量生抽适量盐适量白糖适量生粉适量经典口味👉香辣小龙虾的做法小龙虾+盐+生粉,刷洗干净,并去除虾脚、虾线、虾头和开背省油了,所以没有油炸,直接油煸炒红🤭豆...
相关文章
- 蛋黄肉粽子食谱做法大全,超简单的蛋黄肉粽子做法步骤
- 如何做蛋黄肉粽子好吃 蛋黄肉粽子烹饪方法大全
- 蜜枣粽子、豆沙粽子、蛋黄牛肉粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 咸蛋黄大肉粽,包含煮粽子方法大全的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黄豆粽.蜜枣粽.花生粽.肉粽子(附粽子包法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 粽子-咸肉粽,豆沙粽,大枣粽的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 迷你小粽子(咸蛋黄粽和肉粽)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 碱水粽、枧水粽、咸蛋黄大肉粽、广式肉粽、红豆棕、蜜枣粽哪种粽子最好吃?的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 大肉粽子食谱做法大全,超简单的大肉粽子做法步骤
- 大肉蛋黄粽(附粽子包扎法)的烹饪做法,大厨教你详细做法