网红青团红豆味和蛋黄味

在某汉堡餐厅吃了一个蛋黄味的青团后，在家里思念了许久，后来搜索了各方制作青团的资料，经过自己整改后，一次就做成功了哈哈

用料  

网红青团红豆味和蛋黄味的做法  

1. 糯米粉加大麦青汁，和融化后的黄油！和细砂糖！用手揉，不同的糯米粉吸水性不一样，大家看着加，不一定按照200毫升加，面团干了就多加，面团粘手了，就多加些糯米粉

2. 开水加入澄粉中，用筷子快速搅拌，直到凉了一些用手揉成一个团，再加入糯米团中揉一揉混在一起

3. 红豆馅制作：
   
   500克的红豆提前泡一个晚上，第二天用电饭煲用煮饭模式煮熟，用铲子压软，放进不粘锅里，加入白砂糖搅拌，直到红豆馅搅不动了的形状。

4. 500克的红豆馅有很多呢！

5. 蛋黄馅制作：
   
   咸蛋黄放进烤箱里面，上下火180烤25分钟，熟了之后压碎，放进去沙拉酱和海苔碎，分成多个

6. 把各种馅料包进去糯米团中

7. 放入锅中大火蒸10-15分钟

8. 熟了以后，更绿啦，颜色更好看了

9. 凉了以后，用保鲜膜一个个包起来，就可以带出去啦

10. 蛋黄口味的

11. 红豆口味的

小贴士

加入的大麦青汁和开水，按照粉的吸水性加。蒸青团的时候，水开了用大火。这里的量可以做将近40个青团，注意还没吃的先放冰箱里面