“晶心”土豆泥
质朴的土豆泥,不带任何修饰,包裹晶莹剔透的艳丽内馅,就好像装点了美丽外衣的俏丽内秀姑娘,瞬间变得浪漫和缠绵起来,让你惊喜连连!
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。
土豆中富含钾、锌、铁,适合高血压病人食用,钾可预防脑血管破裂。蛋白质、维生素c均为苹果的10倍,维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。
并且,土豆的脂肪含量很低,很多时候成为减肥时的主食替代品。
看着晶莹的,流淌的馅心,是不是很诱人?
用料1
土豆 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
橄榄油 |
用料2 (馅心)
黄瓜 | |
胡萝卜 | |
盐 | |
白糖 | |
番茄酱 | |
淀粉 | |
生抽 |
“晶心”土豆泥的做法
土豆去皮,放蒸锅蒸熟,用筷子插透为熟透
用勺子压成土豆泥
研上黑胡椒粉
加入盐
加入橄榄油
搅拌均匀
取慕斯圈,填上土豆泥
用花型模具取形
用小勺轻轻挖掉里面的土豆泥,构成内芡式
黄瓜、胡萝卜切细丁
倒入生抽
倒入番茄酱
加入盐、白糖
倒入橄榄油
倒入水淀粉,小火
边加热边搅拌
舀入土豆泥的内嵌中
小贴士
1、土豆蒸的时间跟大小有关,用筷子插下,如果能插透,说明熟了。
2、土豆泥的调味,越简单越好,不然会抢了晶心馅的风头。
3、慕斯圈取形时,一定要将土豆泥压实,否则会留空隙,影响美观。
4、馅料材料准备好,放入锅内,小火,边加热边搅拌,至粘稠。
-
鸡米花(家常版)的做法和图解,鸡米花(家常版)怎么做更好吃
用料鸡胸肉1块鸡蛋1个淀粉面粉鸡米花(家常版)的做法1、鸡胸肉刀背拍松,切成小块。2、用腌料腌制30分钟以上(我这里偷懒用的方便面调料😛)3、裹上一层淀粉裹上蛋液裹上一层面粉再裹一层面粉成图状油温九成热下锅炸至金黄捞出方便面调料腌的味道很不错,哈哈……...
-
路边摊网红香豆腐的做法和图解,路边摊网红香豆腐怎么做更好吃
自己做的香豆腐这么好吃,还吃什么路边摊啊!快来实现香豆腐自由吧!用料老豆腐(卤水点豆腐)2块黄瓜1根蒜瓣5瓣葱2根辣椒1个香菜1根花生米适量油焖萝卜干适量烧烤料3勺生抽1勺耗油1勺喼汁1勺香油1勺白糖半勺胡椒粉小半勺路边摊网红香豆腐的做法黄瓜擦丝,蒜瓣切沫(香葱切...
-
网红地摊小吃 七彩糯米果的详细做法,网红地摊小吃 七彩糯米果做法技巧
...
-
茄子肉夹,藕夹子,白瓜肉夹的烹饪做法,大厨教你详细做法
适用于各种蔬菜夹肉用料鸡蛋2个猪肉靡1份白瓜1根葱末白胡椒粉五香粉姜粉盐糯米粉面粉淀粉油茄子肉夹,藕夹子,白瓜肉夹的做法肉糜加上葱末,五香粉,白胡椒粉,鸡蛋2个,盐一小勺,少量淀粉。搅拌到肉糜粘稠。调面糊。用最大勺,淀粉2勺,糯米粉2勺,面粉2勺,油1勺,水适量,搅拌到面糊...