烤五香花生米 伴讀小零食
夜半讀書,一點點枯燥,一點寂寥,來一杯茶,一點零嘴增加一些滋味吧!琳琅滿目的零食中,我喜欢中式花生米的多重复合香味,有花椒的麻,辣椒綻放妳的味蕾,八角微甘,調和 辛辣,我喜歡香料調製出的香氣 (美式花生米谁吃谁知道 你的味蕾由你掌控) 喜歡花生米的朋友 喜歡妳就拿走 You're welcome 每個人都有自己做菜的方式,旅居很多城市,接受不同的烹飪方式,不敢說正宗,但我可以用最少的基礎材料調製出美味
1花生米洗净 放入pot,把上述食材都放进去,水开煮15分钟,关火泡半小时 时间长一点儿味儿更浓
2 滤干水份,放入烤箱350F,烤半小时 中途翻几次,你可以尝尝有没有达到自己想要的酥脆程度,我增加了20分钟,一共花了50分钟,烤箱版本的酥脆五香花生米就好啦
另一做法 把煮熟泡过后的花生米,均匀地铺满一个耐微波的盘子,叮3分钟,翻面,再叮三分钟,取出在叮三分钟,一共9分鐘,一种有点嚼劲的花生米就做好了
用料
花生米 | 500克 |
八角 | 6个 |
香叶 | 4片 |
花椒 | 5g |
盐 | 5-8克 |
烤五香花生米 伴讀小零食的做法
濾幹水份 放入烤箱,350F,30分鐘,然後檢查有沒有達到妳喜歡的酥脆程度
這是微波叮出來的做法 3分鐘烘乾水份+還有一些濕潤再烘乾3分鐘+最後3分鐘 是達到妳想要的酥脆程度
泛黄的书 易碎,一点零食伴读
小贴士
Tips:卤煮花生米 15分钟就足够了,泡久一点更入味儿 微波快捷 烤箱焦脆 不同做法 不同口感
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