大骨海带汤
高压锅食谱1.41W
冬季炖一锅大骨海带汤,暖暖的感觉!
用料
猪大骨 | 1000克 |
干海带 | 片250克 |
老姜 | 20克约一块 |
大葱 | 1根 |
香叶 | 两片 |
料酒 | 1勺 |
白醋 | 小半勺 |
现压碎胡椒 | 10粒 |
盐 | 适量 |
大骨海带汤的做法
干海带用温水泡发2小时,洗净切块放电压力锅里,在放入香叶、姜块、大葱。
大骨冷水泡1小时再焯水,开锅中火煮5分钟洗净血沫,放入装海带锅里。
加入冷水(刚刚淹没大骨),料酒、白醋胡椒粉。
通电保压90分钟,炖好后加适量的盐,一锅大骨炖海带汤就做好了。
小贴士
炖好的汤可以加入萝卜⋯
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