美味佳肴馆西关和味猪手
高压锅食谱9.24K
用料
| 猪手 | 25只（半只） |
| 双鹤玫瑰露酒 | 一次性杯子半杯多 |
| 海天生抽 | 1斤 |
| うなぎてい烧きたれ | 2两 |
| 鱼露 | 2两 |
| 冰糖 | 3两 |
| 白砂糖 | 2两 |
| 鸡粉或鸡精 | 2两 |
| 香叶，甘草 | 少许 |
西关和味猪手的做法
猪手中间切半洗净，飞水，飞的时候倒一杯醋下去。（一次性塑料杯子）
飞水后捞出冲水，然后摆好在高压锅里（猪手要摆的平一些）。将所有材料倒入。加入热水 没过 猪手就可。在加入少许红色素。家用煤气炉中火煲25分钟就可（上汽后才开始算时间）
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