柠檬迷迭香鸡腿
周末的早晨,邀请家中的小朋友还有一闺蜜,特别准备了这道柠檬迷迭香鸡腿。参考了下厨房其他厨友还有祖宜姐姐的方子,加上之前烤火鸡的经验,结果烤出来的鸡腿果然诱人。所以决定发布自己关于这道柠檬迷迭香鸡腿的食谱,与你们分享。
用料
鸡腿 | 10只 |
柠檬 | 半个 |
迷迭香 | 5克 |
土豆 | 1大个 |
西红柿 | 3个 |
蘑菇 | 16个 |
玉米笋 | 10个 |
大蒜 | 3头 |
大葱 | 1支 |
黄油 | 30克 |
黑胡椒碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
百里香 | 适量 |
蜂蜜 | 少许 |
柠檬迷迭香鸡腿的做法
鸡腿洗净,热水烫过令皮紧缩,双面横切几刀方便后续腌制入味。盐巴、黑胡椒与百里香混合抹在鸡腿上,此步骤重复三次,对鸡腿进行按摩。紧接着用黄油在鸡腿上持续马杀鸡10分钟即可。放置2小时。
等待鸡腿入味期间清洗并将其余配菜切块。
将西红柿码放在最底层,依个人喜好摆放配菜。在蔬菜上方薄薄撒少许盐巴。
将鸡腿摆放在烤盘上层,蒜头、大葱、迷迭香交错摆放,最上层点缀上柠檬片,佐以少许黑胡椒碎。
烤箱220度预热十分钟,用上下火220度加热40分钟,随后取出烤盘,将适量蜂蜜刷在鸡腿上方,接着进烤箱继续烤15分钟即可。最后,就等待出炉的那一刻大快朵颐吧!
小贴士
1、盐巴黑胡椒碎少量反复多次按摩这一步必不可少,按摩时间越长越好,因为鸡腿肉厚,如果盐巴少了,里面的肉可能就淡了影响口感。
2、我的方子是家族聚会的量,依大家具体情况可酌量增减各材料用量。
-
孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
娃儿们的最爱,不辣、Q弹、咸鲜有回味。用料鱼豆腐500G(吃多少烤多少,随意)原味烧烤酱2勺空气炸锅或烤箱都可以哪怕咱们来个铁板都可以美味无比!孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的做法网盘刷油,鱼豆腐对半切开放网盘上,朝上的一面也刷上薄薄的一层油;喜欢厚吃的也可以不切,切...
-
香橙肉桂卷派,TM6模力全开的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料柳橙卡士达100克糖4-6顆橙皮(不含白色橘絡)50克柳橙汁35-40克柠檬汁60克奶油,有盐或無盐,切块2顆蛋2顆蛋黃面团45克奶油,有盐或無盐,室溫軟化,切小塊45克水85克牛奶1顆蛋1小撮盐1茶匙香草香精5克新鮮酵母25克糖180克高筋面粉150克低筋粉肉桂奶油馅85克奶油,有盐...
-
香水柠檬巴克斯芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
芝士蛋糕,永恒的经典!无可代替用料奶油奶酪250克鸡蛋3个淡奶油150克细砂糖70克玉米淀粉5克柠檬汁3-5克朗姆酒3-5克香水柠檬巴克斯芝士蛋糕的做法准备原材料,6寸模具垫上油纸备用奶油奶酪软化好,搅拌均匀倒入细砂糖搅拌均匀将奶油奶酪与细砂糖充分搅拌均匀三个鸡蛋...
-
抹茶红豆乳酪面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料紅豆乳酪內館100克奶油乳酪,切塊20克鮮奶油25克冰糖粉70克蜜紅豆(顆粒狀)抹茶面粉200克高筋粉,多備一些撒粉用60克法国老面1茶匙盐15克糖1茶匙抹茶粉120克冰水1茶匙奶粉10克鮮奶油3/4茶匙乾酵母粉15克奶油,切塊80克熱水抹茶红豆乳酪面包,面粉实验室下的做法紅...