无糖酸奶溶豆（定花型方法）

一岁内小宝宝的辅食不介意加糖 但是打发蛋白不加糖 蛋白很容易消泡 出不来花型。之前我做过火龙果溶豆 挤出来的豆豆就没有花纹 这次加了一个小步骤 花型就出来了

用料  

无糖酸奶溶豆（定花型方法）的做法  

1. 酸奶选用自制酸奶或者老酸奶 浓稠的 推荐简爱无添加无糖酸奶。酸奶加入奶粉 混合均匀

2. 鸡蛋清一个 加入几滴柠檬汁 低速打发

3. 打发2分钟 出现这样的大弯角 加入玉米淀粉

4. 继续打发一分钟 变成小尖角

5. 取三人之一蛋白 到酸奶里 上下翻拌  再把混合后的酸奶 加入到剩余的蛋白里。上下快速翻拌均匀。

6. 烤箱预热100度 。取一个小号裱花嘴装入裱花袋里  将蛋白酸奶糊装入裱花袋 开始挤豆豆。挤的时候大小要均匀 留一点间隙

7. 100度烤70分钟 豆豆可以轻松从油纸上取下 就是熟透了。装入密封容器 尽快食用。宝宝很喜欢  一颗一颗连着吃。

小贴士

我的美的烤箱。大家可以根据自己的烤箱 90-100度 60-70分钟。