烤箱版无任何添加剂的山楂卷
山楂太酸了
我们家人爱甜
所以拼命加糖中和酸度🤣🤣🤣
用料
山楂 | 700克 |
冰糖 | 100克 |
细砂糖 | 200克 |
烤箱版无任何添加剂的山楂卷的做法
山楂用盐水浸泡一个小时,然后用清水洗干净
两袋700g,去核剩下590多g.切成半去核
上锅大火蒸20分钟,蒸熟。
用网筛沥干水分~
把糖和冰糖放入破壁机搅拌成泥,开冰沙键,不需要加水,搅拌的过程中,按停止,用筷子在里面混合均匀,再继续搅拌
搅拌成泥
刮板平铺薄薄一层烤盘,风干一会儿再开烤,100度烤30分钟。每个人烤箱温度不一样,温度大概100度到110度
撕出一张油纸,平铺在台面上,铲出一些山楂泥,用神器竹蜻蜓不断刮薄🤣🤣🤣,然后再放入烤盘开烤,买蛋卷器送的
无任何添加剂的山楂卷吃的放心😁😁😁
必备神器😂😂😂
平铺好每张山楂片,风干等待烤,放在碗里的山楂凉了容易结块,所以拿出来平铺👌呢。感觉风干,再烤一会儿的山楂卷入口软,千万别烤过度,会变得很难咬动。
无任何添加剂防腐剂的山楂卷,老少咸宜😊😊😊
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