零厨艺的什锦砂锅
除了火锅还有什么是可以让人由内而外暖起来,浑身舒坦的呢?
当然有,砂锅!
如果有点儿馋,想吃砂锅居;
如果有点儿懒或者天气不好,不想出门;
如果有点儿讲究,不想吃外卖砂锅;
如果家里冰箱需要打扫打扫;
如果是厨房小白需要露一小手;
这个菜谱一定可以帮到你!
用料
牛肉丸鱼豆腐蟹足棒 | 100克 |
肥牛羊肉卷 | 100克 |
花蛤 | 100克 |
豆腐鸭血 | 200克 |
茶树菇黄花菜海带 | 各一小把 |
金针菇 | 200克 |
海米干贝 | 一大把 |
红薯粉 | 一把 |
小油菜等蔬菜 | 一把 |
零厨艺的什锦砂锅的做法
提前把干的茶树菇,黄花菜,海带丝,小香菇和海米干贝泡发。如果没有时间提前泡就用新鲜的蘑菇海带也可以。看看家里有什么能放进砂锅的海鲜肉类什么的找出来。
热水泡软红薯粉或者粉丝,魔芋丝,都可以。
最下面层放茶树菇黄花菜,如果加白萝卜冬瓜也是放最下层。
然后一层海带。(不需要提前煮熟)
葱姜放哪一层其实无所谓。
然后金针菇,豆腐,鸭血,香菇,肉丸鱼豆腐,蟹足棒,焯过水的肥牛羊肉卷和花蛤。
海米干贝连同泡的水一起倒进去。
刚忘了金针菇,放进去再补个图😜。
加高汤,如果没有鸡汤肉汤骨汤什么的高汤,就蚝油加白开水,一点点盐,牛肉丸和鱼豆腐里都有咸味,海米干贝会提供鲜味。如果没有蚝油,那就酱油,也可以。如果喜欢大酱汤,辣白菜汤,冬阴功汤,寿喜锅,其实都可以😊,喜欢就好。
丸子煮好之后加入蔬菜和泡好的粉条。如果粉条没有提前泡,那么应该在前一个步骤加进去跟丸子煮一会儿。
把粉条拨下面吸收一些汤汁味道。
怎么样?一大锅热气腾腾的海陆什锦砂锅上桌!就这一锅足够三个人吃到心满意足。
完全不需要厨艺!小白也能惊艳!
小贴士
所有食材和用量,都可以根据自己口味或者家里的库存来调整。
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