塔吉锅煲仔饭
塔吉锅,摩洛哥家庭人手必备的锅具
➕博主微信: zhuoer_joy
海量塔吉锅美食料理分享
小白必备神器,保温效果非常好,吃完还热呼呼的,直接端锅上餐桌,来个客人颜值非常高,从此就爱上了塔吉锅美食!!💗
用料
大米 | 2杯 |
香肠 | 1根 |
塔吉锅煲仔饭的做法
红豆或是黑米其他粗粮需要提前多泡一段时间哦,大米和水的比例1:1.2 ,个人喜欢,喜欢硬的就少一点水,喜欢软的就多一点水
不用盖锅盖即可
烧开后立马放上香肠或是其他喜欢的食材肉类
盖上锅盖 最小火焖8分钟,然后关火不着急揭盖,再焖5分钟即可
就可以开吃啦
太完美啦
可以烫些青菜,用蚝油生抽调酱汁淋上就可以直接享用美味的煲仔饭啦
直接端锅上桌颜值可好!
这个冬季热呼呼的来一锅
各种红烧,焖菜都变得如此简单
舌尖上的牛肉
酸汤牛肉火锅各种美食诱惑……
小贴士
💗塔吉锅 tagine 是产于北非摩洛哥也叫微压力锅,高盖帽是它的明显特点。在烹调过程中只需少水,水汽均匀地滴落在食材上,可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。透气不透水是塔吉锅的核心特征,也是塔吉锅为什么能少盐少水,甚至无水烹饪的秘密所在。锅盖与锅身之间留有一定的缝隙透气,保证透气的同时减少水分损失。
🥦
💗蔬菜是在基本密封的状态下,所以蔬菜很容易熟烂 --- 省火、节约资源
💗因为烹制过程没有油烟所以 ---环保、健康
💗食材是一股脑的都放在锅里焖炖的,而且短时间就可以熟烂,所以 --- 省事
🥦使用特点:
将喜欢的食物放入锅内,置于火上即可。没有繁琐的料理程序和控制火候的麻烦。只要使用塔吉锅谁都可以做出可口的料理;而且时间也大幅度缩减,特别经济健康营养,不用油(为了更适合亚洲人的口味和习惯,或加少许油),蔬菜可以吃个够。由于食物是被烘蒸出来的,可以保持食物的原汁原味及原有的营养不流失!塔吉锅的独特设计,起到比一般锅更省油、省水、省气、省时间!因为保温效果很好,在吃完之前仍能使食物保持在热腾腾的状态。特别冬季或是孩子老人吃饭比较慢的,都不用担心,能持续很久的温度!
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