超香超浓郁的芋泥啵啵奶茶
用料
芋头 | 250克 |
紫薯 | 两片 |
淡奶油 | 100克 |
牛奶 | 400克 |
珍珠 | 80克 |
砂糖 | 40克 |
红糖 | 10克 |
红茶包 | 两包 |
超香超浓郁的芋泥啵啵奶茶的做法
芋头紫薯去皮切块上锅蒸熟,一般开锅十五分钟就可以了,因为芋泥颜色偏浅,所以放两片紫薯调色,可以换成少许紫薯粉,也可不放,不会影响口感.
蒸芋头的同时煮珍珠,开锅放入珍珠和十克红糖煮十五分钟,关火后再焖十五分钟,喜欢Q弹口感的可以煮好以后泡一下冷水,(煮的时候多放点水,隔几分钟就搅拌一下,预防粘锅底)
蒸好的芋头紫薯加15克砂糖,100克淡奶油打成泥备用.
400克牛奶加25克砂糖,两包红茶煮开,制作成奶茶.
取一个奶茶杯,用勺子挖一大勺芋泥,螺旋状涂在杯壁上,制造出挂壁的效果,下面要有间隙,不然放上珍珠看不到.
把煮好的珍珠放到最底层,倒入茶底,奶香浓郁的啵啵奶茶就完成了.
一口满足,超香超好喝,因为有浓厚的芋泥在里面,喝完就饱了,连饭都省了.
小贴士
这些食材做了两杯,一个人喝的话减半.
珍珠也可以自己在家做,用煮开的红糖水把木薯粉揉成面团,搓成小圆子,一粒一粒搓有点麻烦,我直接买现成的,吃不完速冻保存.
糖的量可以自己斟酌添加,喜欢甜一点的可以后期再放!
芋泥多一点少一点也没关系,剩下的芋泥直接用勺子挖着吃就行,很好吃,如果够勤快还可以用吐司和肉松做成芋泥肉松三明治,也是最近超火的小食之一.
如果没有红茶包也可选用普通红茶,煮好后滤出茶叶渣就行.
-
焦糖奶茶(可加芋圆)的烹饪做法,大厨教你详细做法
秋冬时节,怎么能不来一杯热气腾腾的奶茶呢~比起店里的味道,自己做的更多了一分甜呢😝用料紫薯粉(家乐福就有卖,没有不加就行)一包红茶(看喜好加)几搓白糖(看自己喜好)一小把焦糖奶茶(可加芋圆)的做法芋圆粉家乐福就有按粉多水少的比例揉面一样揉揉揉,最后不粘手就可以啦!!大...
-
焦香蒙古奶茶的做法和图解,焦香蒙古奶茶怎么做更好吃
自制奶茶,焦香四溢用料纯牛奶两袋茶适量糖可加可不加淡奶油/稀奶油可加可不加焦香蒙古奶茶的做法牛奶参考量先把锅里的水烧干放入茶叶,吵到变色倒入牛奶,开小火放入淡奶油和糖在熬煮一会儿,大约煮开了出锅,装杯子里(过滤一遍,把茶叶过滤出去)开心的喝吧!...
-
超级数超好喝的葡萄冰,冰红茶。的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蜜雪冰城冰红茶1杯葡萄冰5颗果冻2个超级数超好喝的葡萄冰,冰红茶。的做法去蜜雪冰城买一杯红茶加五颗葡萄冰。把果冻倒碎加入杯中。超好喝,颜值超高,超级解暑小贴士果冻一定要倒水。...
-
饮品|焦糖雪顶奶茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
2杯奶茶的量用料糖35克水半杯水牛奶500克淡奶油250克红茶9g饮品|焦糖雪顶奶茶的做法25克白砂糖炒至融化,闻到焦糖味,把红茶叶放进去翻炒,闻到茶香味,倒入半杯清水,盖上盖子焖煮,小火煮至冒泡泡倒入500克牛奶,盖上盖子煮,放入10g白砂糖,煮到沸腾,过滤茶叶(做巧克力味的,200g...