杨枝甘露+多芒小丸子
喜欢糖水 喜欢糯糯的糯米
用料
芒果 | 4-5小芒果 |
西米 | 一把 |
椰浆 | 15ml |
砂糖 | 少量 |
牛奶 | 15ml |
糯米粉 | 一把 |
粘米粉 | 一硬币 |
柚子 | 适量果肉 |
杨枝甘露+多芒小丸子的做法
将芒果去皮去核 放入容器
尽量选用熟透的小芒果 味道更好椰浆适量 放入砂糖
若无椰浆可用椰浆粉或椰子粉冲泡代替将芒果果肉和椰浆混合放入搅拌容器中
混合芒果和椰浆使其方便搅拌
倒入适量牛奶
搅拌器打成糊状 放入冰箱冷藏备用
烧开一锅水大火煮西米5-6min
大部分呈现透明 小部分有白芯
关火 焖5-6min 凉水/冰水冲泡1-2min将糯米粉粘米粉放入容器中
适量水混合揉成糯米面团揉成平均大小的糯米小丸子
烧开水下锅2-3min
捞出小丸子凉/冰水 不间断冲水 1min
小丸子会逐渐回缩将西米与芒果浆混合 在中心放入小丸子
(混合西柚或白柚果肉 即为杨枝甘露)保鲜膜封上放入冰箱冷藏10min_或更长
食用时随时从冰箱拿出
小贴士
1.这个方子是偏满记 更浓稠一点
如果喜欢偏饮料类 椰浆和牛奶加量
2.尽量选用熟透的软芒果 芒果本身很甜
可少入糖 味道更佳
3.煮西米时一定要烧开水再放入西米
水量要远超过西米数量 否则会粘锅
4.小丸子我用的三象牌的糯米粉和粘米粉
适量凉水 水多加粉 粉多入水 不粘手即可
5.小丸子勿煮过长时间 可能会化
6.冷藏过后更好吃哦
-
这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~的详细做法,这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~做法技巧
还有一个多星期就是端午节啦,传统的粽子和绿豆糕相信大家已经看过做过很多了,想要新鲜体验的朋友,可以试试今天分享的这道红豆糯米糕,尝尝不一样的端午小点~糯米糍夹上香甜红薯泥,再裹上满满蜜红豆,整体口感超级软糯Q弹。仔细品尝,每层都有不同的食感,软糯、细腻、沙沙...
-
超~快手 杨枝甘露的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芒果2个纯牛奶250克欢乐家生榨椰汁1罐500克超~快手杨枝甘露的做法用料如上,因为是做完之后拍照的,家里只剩下一个芒果了🥭,芒果小的放两个,大的放一个,不用特别讲究用量芒果削皮切块,倒入牛奶,用料理棒打成糊糊,加入生榨椰汁,搅拌均匀,完成✅小贴士味道还不错,这款椰汁...
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
自己做年糕食谱做法大全,超简单的自己做年糕做法步骤
封控在家,就琢磨吃了。成品280克左右用料粘米粉(大米粉)168克油5克糖5克温水100克自己做年糕的做法粉、油、糖混合在一起。加温水揉成面团准备塑料纸和饼干模具将面团按入模具中,压实,脱模。一切二,下面垫厚实的烘焙纸。上电蒸锅蒸20分钟(煤气蒸15分钟左右)。取出晾凉...