正港杨枝甘露
用料
芒果 | 600g个 |
西柚 | 半个 |
椰浆 | 200克 |
西米 | 100克 |
牛奶 | 适量克 |
黄冰糖 | 一块 |
正港杨枝甘露的做法
准备材料冰冻椰浆
准备好新鲜的大芒果,一小部分去皮切块,一部分用搅拌机打成泥。西柚去皮轻轻把果肉分开。然后放进冰箱冰一下
一小块黄冰糖放进水里煮开,开了之后西米直接倒进去大火再煮大概五分钟,还有一点点白白的没关系,然后关火焖20分钟至透明
西米过几次冷水,会变得滑滑的的很Q弹
最后一步就是把西米,芒果泥,芒果肉,西柚肉放到容器里,加上椰浆和牛奶
搅拌后的样子,用透明的容器很漂亮,没来得及拍照就吃了
小贴士
西米一定不要事先泡水,会散,还有一定要水煮开才放,然后过冷河
如果想更香浓还可以自行把淡奶加到芒果里一起打成泥
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