密炼红豆奶
最近觉得口干舌燥 得知是湿热重的原因 红豆有祛湿作用 遂研究了这道密炼红豆奶 口感丝滑 颗颗爆珠 秒杀甜品店 且做法简易 不用熬制一两个小时以上也能得到极品口感哦
用料
牛奶 | 250ml |
糖 | 5克 |
红豆 | 300g |
密炼红豆奶的做法
将干红豆用冷水泡发两个小时以上 。
泡发好的红豆皮依然很硬 ,不用担心,加水没过红豆 ,不用太多太多,因为我们熬制需要的时间并不太长,水开后熬十分钟,不要揭开锅盖 ,泡上5小时,最好是泡上一夜,第二天早上你打开,会发现红豆全部爆开了,且颗颗分明,口感极爽。
开火,熬20到30分钟,关火。记住,别熬太久,否则沙全部熬出,只剩红豆皮,口感就不好了。盛出红豆沙,根据自己的喜好加入白糖,倒入冰牛奶。喜欢浓郁的可加炼奶。超好喝 哈哈哈哈
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