培根披萨,简单易学,快来一起做
用料
九寸披萨 | |
高筋面粉 | 140克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 4克 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 75克左右 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
披萨酱 | 适量 |
西蓝花 | 适量 |
培根 | 4片 |
培根披萨,简单易学,快来一起做的做法
将以上材料除黄油外放入厨师机中揉成面团
然后放入黄油揉至完全吸收
揉好的面团盖上保鲜膜,醒面一个小时左右
醒好的面用手指戳洞不回缩,即醒发好
醒好的面排气,擀成披萨盘大小的圆饼,整理一下,用叉子插上小孔,再醒发15分钟左右
西蓝花焯水,用厨房纸吸干水分
培根煎熟切成小块备用
准备好披萨调味酱,马苏里拉芝士碎
醒发好的披萨饼
均匀的抹上披萨酱
放一层芝士碎,再放一层培根,然后放西蓝花,最后再撒上一层芝士碎
放入预热好的烤箱。180度找烤20分钟,然后拿出来再放上一层芝士碎,继续180度烤5分钟(这一步是芝士拉丝的关键)
时间到,出炉!
都迫不及待要吃啦!
小贴士
1.蔬菜可以随意放!蔬菜水份多,焯水后一定擦干水分。
2.要想拉丝,最后五分钟再放一些芝士碎
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