宝宝辅食之凤梨芒果酱〜宝宝不爱吃饭,试试主食里加点它
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我是一个两个小宝宝的老妈子, 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐,现在大宝宝上幼儿园了,终于腾出点时间,把平时给宝宝做过的辅食整理出来,慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”,如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!
要说5月最应季的水果,我觉得应当是芒果,
嗯,又到了芒果成熟的季节
在一大波芒果来袭之前
一定要学会做芒果酱的方法哦
饱你过足芒果瘾
用料
凤梨 | 1个 |
青芒 | 1个(偏大) |
老冰糖 | 10克 |
柠檬汁 | 少许 |
宝宝辅食之凤梨芒果酱〜宝宝不爱吃饭,试试主食里加点它的做法
芒果去皮,凤梨去皮用盐水泡二十分钟,去皮后我称了一下凤梨有680克(剥皮技术差浪费一堆果肉)
芒果可以从果核两边切两刀,分成二半,再到果肉上多划几刀,取出果肉,这里芒果称了下,550克
芒果与凤梨切成丁
很多朋友会问凤梨与菠萝有什么区别,其实就是一种东西,就像奇异果与猕猴桃的区别,但我觉得口感凤梨没有菠萝酸哦〜把凤梨与芒果入入料理机炸碎,炸的时候不要炸太碎了,要有一点果肉感觉更加好,这里可以留一点果肉不打碎。。。
打好的果汁粒倒入锅中,开中小火不停搅拌
搅拌到感觉有点浓稠时,加入冰糖继续开小火不停的搅拌,避免粘锅哦
加入剩余的果肉丁,继续搅拌(如果前面不小心果肉丁都炸碎了,这一步省略
大家注意如果是做给宝宝吃,一定要把糖的比例减少再减少,我这里做的量不多,加的冰糖极其少哦!少糖的缺点就是可析出来的果胶没有那么多,不好熬制浓稠,储存的时间短,如果想储存时间拉长,可以加大冰糖用量搅拌到勺子上面沾满了果酱,提起勺子没有那么快掉下去的时候离火,
想偷懒的姐妹,在这里教大家一个技巧,大家可以在熬的果酱的时候,放点淀粉或者糯米粉,这样能够加快熬到浓稠等完全晾凉后装入瓶子里,密封好放入冰箱冷藏,在一个星期内吃完
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:fushi1025 需要的话,可以私聊我
芒果与凤梨(菠萝)是水果过敏最常见的,这款果酱虽好吃,我建议2岁以上宝宝再慢慢给添加哦,〜初次少量尝试,观察是否有过敏情况
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