不容错过一年一次的韩式【洋葱泡菜】
平日我们也会用海鲜酱油腌洋葱
但是只限于吃一顿
因为下一顿会没有口感
这样腌的洋葱能够保留很长时间
且口感好
所以~
趁新鲜洋葱上市
可以多做点
洋葱加辣椒一共920克
玻璃桶水容量6斤
装了一半多点(供参考)
用料
洋葱 | 5个 |
红尖椒 | 5个 |
杭椒 | 2个 |
洋葱泡菜汤 | 👇👇👇 |
酱油 | 250ml |
水 | 250ml |
醋 | 250ml |
白糖 | 200克 |
不容错过一年一次的韩式【洋葱泡菜】的做法
洋葱去皮
按洋葱大小切成大小均匀的块
按自己喜欢的方式且就好
如果太小的洋葱也可以改十字花刀不切断准备就绪
锅中放入酱油,醋,水,糖,
加两片香叶,(可不加)
大火烧开,搅拌让糖融化
趁热倒入到切好的洋葱里
待放凉后
放几片柠檬
加一层保鲜膜,密封
阴凉处常温保存即可
两三天以后吃味道会更好
小贴士
玻璃桶无油无水,
擦干净,用煮好的泡菜汤去消毒
具体参考糖蒜玻璃桶消毒方法
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