#Bruno温暖过冬季#小方锅-减肥星人解馋之芋泥千层蛋糕(Duang duang duang)
颜值即是正义,减肥星人👄寂寞了怎么办?快来用bruno小方锅做一单简单又减脂的芋泥千层吧!芋泥控们千万不要错过哦~嘻嘻
用料
灵魂工具 | |
Bruno小方锅 | 原厂6圆盘 |
千层皮配料 | |
红心火龙果 | 160克 |
鸡蛋 | 2枚(90克) |
牛奶 | 50克(步骤1) |
白砂糖 | 30克(减脂8克) |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 90克(步骤2) |
玉米油 | 20克 |
芋泥层 | |
荔浦芋头 | 300克 |
牛奶 | 30克(步骤3) |
蜂蜜 | 1勺(按需调整) |
#Bruno温暖过冬季#小方锅-减肥星人解馋之芋泥千层蛋糕(Duang duang duang)的做法
红心火龙果取果肉160克加入50克牛奶(步骤1)搅拌均匀后过筛获得110克液体。再加入90克牛奶(步骤2)即步骤1火龙果奶昔加步骤2牛奶后共计200克液体。
取两枚鸡蛋打入容器中加入30克糖(划重点喽~减脂的宝贝们加5-8克糖即可)1克盐,打蛋器搅拌均匀(搅拌时间约2分钟)加入过筛后的50克低筋面粉继续搅打至没有没有颗粒状(时间约5分钟,有没有很贴心有计时哦)盖盖备用。
取火龙果牛奶液体加入20克玉米油(减脂宝贝们椰子油也是ok的啦)用打蛋器搅拌均匀(时间约两分钟)取刚静置的鸡蛋低粉液体分3次倒入火龙果牛奶液体中继续搅拌均匀(时间约5分钟)过筛备用。
Duang duang duang灵魂人物上场。6圆盘刷油调至高温档(约20秒)仙女们这时伸出你招财的小手距离10cm感受下温度🤣🤣🤣有热感立即调至低温档,注意不要烫伤哦,不然小软会心疼的。
#敲黑板划重点#将混合后的面糊迅速倒入6圆盘内,千层液以覆盖锅底为基准(说实话有一点难,第一次建议尝试性制作感受锅子的火候)端起锅子晃动一圈直至千层液均匀的流淌至每一个圆格内。(锅子很轻美少女可以轻松的端起呢)千层皮起小泡后将档位调至关闭。
取下千层皮在晒网上降温,千层皮们圆圆的可爱极了。重复以上步骤将千层液体全部摊好,晾凉。看着千层皮红扑扑的脸蛋忍不住偷吃了几张🤣🤣🤣
洗干净的芋头切成合适的大小蒸30分钟至软糯。压成泥后加入步牛奶30克(步骤3)搅拌均匀。仙女们到这步可以加蜂蜜啦~~(减脂的小伙伴可以不加,喜欢香甜的可以加淡奶或者炼乳)
取一张千层皮涂上芋泥,重复此步骤至所有饼皮都涂抹叠高。找一张最漂亮的放在最上层。
闪亮登场~摆盘切块,不切块的千层是木有灵魂的。还可以在最上层洒上火龙果粉更美腻哦。
小贴士
1·糖,蜂蜜等调味品根据喜欢增减
2.最重要的火候问题,一定要低档(小火)与关档配合使用。温度高可以配合湿布降温。先摊几张试试火候熟练以后就能轻松的搞定喽~
😘爱你们,么么哒!
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