南瓜咸鸭蛋炒饭——最好吃的南瓜炒饭【健康主食】
我查了好多炒饭的菜谱呀,但是就是没有南瓜和咸鸭蛋在一起的,然而我又非常喜欢吃咸蛋黄焗南瓜,不过想吃的时候都要去饭店,所以这个炒饭不光是荤素搭配了,而且粗细粮都有,蔬菜也有。真是元气主食!!!有木有!!!好吧= =我不能再做广告了,反正还是为了满足我对咸蛋黄焗南瓜的思念之情。
首先对于隔夜饭,这个版本是不需要让米饭粒粒分明过凉水的。因为南瓜湿度很大,炒的时候会出水。
南瓜用微波炉高火4~5分钟,南瓜用微波炉高火4~5分钟,南瓜用微波炉高火4~5分钟,重要的事情说三遍,减少水分,米饭不会软趴趴,如果喜欢软的可以用蒸的南瓜。
很多东西都是适量,是因为我是按家人的饭量来的,我家基本是一小碗米饭,玉米和青豆等量,胡萝卜用了半根。南瓜根据米饭的干湿程度加就好。
用料
玉米 | 适量 |
大米 | 适量 |
青豆 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
咸鸭黄 | 2个 |
咸鸭蛋清 | 1个 |
南瓜 | 适量 |
南瓜咸鸭蛋炒饭——最好吃的南瓜炒饭【健康主食】的做法
米饭和生玉米粒在一起,投干净,这是我放的量,玉米粒是夏天自己拔的存货哦
我加的水刚好没过玉米,这样的米饭不会很稀。我没有放隔夜,所以水分大。隔夜的就刚刚好。
青豆和胡萝卜丁都是不易熟的菜,所以我先用奶锅热水煮了2分钟左右。
煮水的时间可以把咸鸭蛋包好投入隔夜饭锅中,铲碎,使米饭和蛋黄蛋白充分混合,两个蛋黄更能吃出咸蛋黄的沙沙感,放3个味道更佳浓郁
把煮好的青豆和胡萝卜放入平底锅煸炒1分钟。
然后把米饭也扔锅里吧!
充分混合后,就可以放南瓜了,南瓜最好用微波炉高火4~5分钟啊,减少水分才不会让米饭都软趴趴的。
最后什么调料也不用加,因为咸鸭蛋是咸的已经够味道了,是不是很快手!
小贴士
喜欢软的米饭用蒸的南瓜,喜欢硬米饭用微波炉南瓜。
真的挺好吃的,主要是快手啊。
咸鸭蛋和南瓜是真爱!!!!!!!!!!!
-
海胆炒饭(消耗海胆的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料海胆随意只盐随意克米饭随意碗蒜末姜末葱一点点克海胆炒饭(消耗海胆的做法买的小川海胆250g,做成了海胆寿司,吃了几个有点腻米饭是越光米,提前泡30分钟,然后米和水1:0.8的比例煮熟,然后关火搅拌闷十分钟…海胆用油炒熟剁碎放一边,油炒熟蒜末姜末,放米饭和海胆一起...
-
料比饭多/粒粒分明的蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
宅家一人食蛋炒饭用料米饭2碗鸡蛋2个午餐肉1片胡萝卜0.5根黄瓜0.5根香菇4朵生抽2勺盐5克料比饭多/粒粒分明的蛋炒饭的做法1、准备原料,隔夜饭、午餐肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、干香菇提前一小时泡发,水白菜(任意蔬菜)洗净。2、黄瓜、胡萝卜、香菇、午餐肉切丁,水白菜...
-
生炒芥菜饭食谱做法大全,超简单的生炒芥菜饭做法步骤
这道芥菜饭几乎是温州人最喜欢的。也说不上为什么,温州人这么喜欢糯米饭,无论男女老幼都如此钟爱糯米。找了很多资料,比较认同的观点是:芥菜味苦,用来闷饭代表年已经过完了,大家过好吃苦耐劳的准备,为新的一年奋斗的用意。肯吃苦这很符合我们温州人的精神,敢于拼搏走天...
-
牛肉粒五彩炒饭的做法和图解,牛肉粒五彩炒饭怎么做更好吃
牛肉粒五彩炒饭,甜甜脆脆的彩椒,糯糯的豌豆和玉米粒,搭配酱牛肉,好看好吃😍用料米饭1碗卤牛肉3片鸡蛋2个红甜椒1/4个青椒1/4个玉米粒1把豌豆1把胡萝卜1/4根橄榄油2勺盐少许胡椒粉少许小葱两根牛肉粒五彩炒饭的做法胡萝卜、红甜椒、青椒和小葱切小粒,卤牛肉切粒,鸡蛋...