羊肉萝卜焖饭
家中吃剩下的羊肉片有木有,剩米饭有木有,那么来做羊肉萝卜焖饭吧,羊肉萝卜一直就是绝配,配上香菜简直就是香喷喷啊。
这是简易版的羊肉萝卜焖饭,正宗点的都不用剩下的米饭,是用跑过的大米啦。
用料
羊肉片 | 二两 |
萝卜 | 半个 |
剩米饭 | 一碗 |
葱姜 | 切碎末 |
甜面酱 | 两勺 |
耗油 | 一勺 |
盐鸡精适量 | |
香菜 | 一把 |
羊肉萝卜焖饭的做法
锅中放油炒香葱姜末放羊肉片,炒散,点料酒,熟了捞出避油
萝卜切块下锅翻炒,待表面有些发黄了捞出
重新将羊肉片放入锅中,萝卜盖在上边,撒盐、鸡精、胡椒面耗油、甜面酱等等调味
把米饭盖在最上面,稍微点一点热水,盖锅盖焖两分钟,热量会把米饭弄的很松散,翻炒
出锅前撒香菜,喜欢吃稍微干点的就多翻炒一会儿,喜欢吃湿的就可以开吃啦
小贴士
出锅前撒点香菜是意想不到的好美味,之前试过芹菜的,不如香菜好吃,不过两者都能有效缓解油腻及羊肉的膻味。
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