排骨腊肉焖饭
软软糯糯的焖饭,忍不住大口大口吃多一碗^^
用料
排骨 | 400g |
腊肉 | 适量 |
大米 | 一杯半(量米杯) |
糯米 | 半杯(量米杯) |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
甜面酱 | 适量(没有的可以不放) |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 少许 |
姜 | 两片 |
葱 | 两根 |
蒜 | 适量 |
排骨腊肉焖饭的做法
所需材料
1.排骨焯水(排骨可先提前一晚用酱油,盐腌制。这样会比较入味。
2.腊肉切小丁
3.葱蒜切末,姜切片备用
准备开煮啦~~1.热锅加油。(不要加太多,腊肉也会出油)
2.倒入姜葱蒜爆香。待葱姜蒜炒香之后倒入排骨和腊肉炒匀。
倒入一勺酱油,少许老抽上色。再加入一勺甜面酱之后拌均匀。
加入洗好的大米和糯米炒均匀。
1.加水至没过所有材料。
2.水开之后倒入电饭锅。
3.加入少许盐调味,加一点糖可以提味哦。
4.按煮饭功能键,等饭熟就ok啦~~装碗,撒上葱花。开动!!
小贴士
-油不要加太多,不然煮完出来饭会太油腻哦~
-倒入电饭煲后,水也一定要没过所有材料哦,图片中加的水不够,后面忘拍了哈哈。
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