蒜辣蛤蜊意面
用料
蛤蜊 | 250克 |
意大利面 | 2人份 |
蒜 | 6瓣(切末) |
干辣椒 | 2个(切碎) |
黑胡椒 | 适量 |
白葡萄酒/水 | 15毫升 |
黄油 | 10克 |
蒜辣蛤蜊意面的做法
材料如图
锅烧热放入适量橄榄油,之后放入大蒜末和小米辣翻炒
开盖后加入黄油和黑胡椒(我为了方便吃所以这时候去了壳,去壳后烧开也是加入黄油和黑胡椒),略为收汁。
加入黄油和黑胡椒略为收汁
这个时候另起一锅煮意面。水开后加入盐(1.5升水10克盐)。放入意面,具体熟度可以看意面后面的说明。(我用的是天使意面,最好熟的意面,水煮大概3分钟左右)
意面熟后捞出直接进蛤蜊锅(千万别过冷水,煮面的水很关键)煮面水能够更加好的浓缩酱汁
翻炒至酱汁像这样浓稠,裹上食材
装盘淋上点新鲜橄榄油和撒上适量的黑胡椒香草碎即可!25块钱的米其林菜品,享受吧
-
豉汁拌面食谱做法大全,超简单的豉汁拌面做法步骤
豆豉蒸猪肉通常会剩很多豉汁,炒菜拌面都是很好的调味料哦。用料豆豉1勺猪肉50克面条1份酸豆角等少许豉汁拌面的做法豆豉猪肉先蒸好(具体做法可查看主页)煮面条一份(建议煮得稍有嚼劲些,拌面太软的话,感觉没那么好吃。)把豉汁拌入面条即可,还可放些其他的配料。小贴士豉...
-
土豆卤下面条的做法和图解,土豆卤下面条怎么做更好吃
食谱搬运来自微博:双C的点点滴滴用料土豆切丁胡萝卜切丁土豆卤下面条的做法1土豆和胡萝卜切成小丁一边切一边放水里当然越小越好我这种切工就不要多要求了[苦涩]然后把这俩一起煮熟,放一边2瘦肉馅整一点3调一个汁儿,一大勺半(吃饭那种中大勺)黄豆酱,一大勺玉米淀粉,两...
-
疙瘩汤(小美版)的做法和图解,疙瘩汤(小美版)怎么做更好吃
一锅香的疙瘩汤是可以解馋,是可以醒酒的,做出一锅不到10min,谁不心动?用料西红柿1个面粉100克水600克鸡蛋1个油15克酱油20克香油适量葱3小段鸡精适量小油菜2颗香菇2朵香菜适量疙瘩汤(小美版)的做法主锅加入水50克,面粉100克,30秒/速度3,并逐渐提速至6,面取出,手揉成大团,用...
-
鲜虾咸蛋黄拌面的做法和图解,鲜虾咸蛋黄拌面怎么做更好吃
自创美食!味道太鲜了!!都没来得及拍照!(封面图文无关)用料咸蛋黄2个黑虎虾10只青椒1个线椒1个大蒜1头火腿1片鲜虾咸蛋黄拌面的做法虾去虾线,取虾头和虾仁。虾头清洗干净,放入锅中,再加入适量葱和生姜,加入适量的玉米油,没过食材。中小火熬煮出油。待油熬煮无水分,过滤出虾...