酸菜炒米粉

用料  

酸菜炒米粉的做法  

1. 葱花切段，辣椒切段，金针菇切掉根洗干净，酸菜(网上买的)

2. 碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀！

3. 开水泡两块米排粉，约五分钟就可以了。然后涮掉水，沥干净水

4. 热油，先放鸡蛋炒10秒钟的样子，这样蛋会比较嫩，然后盛起来！再热油，放其他配料翻炒，然后倒入米粉，翻炒均匀后，再倒入酱油，豆瓣酱，翻炒至颜色均匀后即可出锅！

5. 最后装入盘子(个人认为装盘子吃比较有感觉)，撒上点葱花就非常完美了！第一次炒，成功得不要不要的，上传上来纪念一下。