味道超正的万能麻酱拌料

一款万能麻酱拌料，可以拌面条，或者当作蘸料。
芝麻酱和蚝油简直是黄金搭档，烘焙的熟花生碎是这道酱汁的灵魂，再加上少许陈醋微微调味，味道浓厚而不酸。

用料  

味道超正的万能麻酱拌料的做法  

1. 取纯芝麻酱50克，加水，向一个方向搅拌匀。

2. 加入20克蚝油、15克花生碎，继续搅拌均匀。

3. 加入一小勺醋，边尝边加，酱汁的味道逐渐浓厚，但是尝不出酸味为佳。

小贴士

1. 芝麻酱是从菜市场买的现磨纯芝麻酱。
2. 蚝油用李锦记旧庄蚝油，味道超正。
3. 花生碎买的现成的烘焙花生碎，也可以用生花生米在烤箱里烘烤熟切成花生碎。