汤店【粥油鱼片汤】

粥油鱼片汤的味道，猫跟你都想了解。

用料  

汤店【粥油鱼片汤】的做法  

1. 准备材料

2. 分鱼骨和鱼肉

3. 鱼骨切段

4. 鱼肉切片

5. 香菜切段

6. 盐和胡椒粉

7. 下蛋清

8. 麻油

9. 生粉调水

10. 白芝麻

11. 姜丝和香菜调味

12. 食用油

13. 拌在一起腌制

14. 热锅冷油

15. 煎鱼骨

16. 姜片

17. 加水

18. 粥油

19. 大火煮10分钟

20. 下盐

21. 捞出鱼骨

22. 放入鱼片

23. 煮至变色

24. 配一道紫苏三葱炒牛肉

25. 材料

26. 牛肉切块

27. 腌制牛肉

28. 拍好调料

29. 紫苏切段

30. 一勺蚝油

31. 老抽和生抽

32. 生粉和清水

33. 一勺白糖

34. 热锅冷油

35. 下牛肉

36. 蒜

37. 三葱煸香

38. 倒入调味汁

39. 翻炒至焦

40. 下紫苏，完工