枸杞干贝香菇粥

简单鲜美，花费的功夫全在于干贝。完全不用加任何佐料。

用料  

枸杞干贝香菇粥的做法  

1. 挑选干黄的干贝，尽量干净大个。用水冲一遍，放进饮用水里泡着，加少许料酒，浸泡一晚。第二天放进高压锅蒸至酥烂。

2. 不用高压锅也可以，取决于选用的干贝大小和干燥程度。干贝需要煮至糯、嫩才行。浸泡的水一起备用。

3. 淘米煮粥至水开，香菇切片。将干贝和浸泡的水、香菇片、枸杞依次倒入锅内。调至小火慢炖，偶尔搅拌下锅底防止粘底。

4. 按自己喜好炖到厚薄正好的程度，关火盛出即可。

小贴士

干贝也可以放进微波炉高火加热15分钟，也利于之后入锅煮熟。