Nantaise怎么做更好吃
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法國面包: 奶油蛋卷面包/ 布里欧辮子面包 ( Nantaise & Braided Brioche loaves )
Brioche是一种源自法国的外香酥脆内軟綿幼滑如蛋糕的面包,因为其鸡蛋和黄油含量很高,使其面包屑丰富而柔软。這個奶油蛋卷包的面团是需要一天前做了再放入冰箱冷藏8-24小時的,這樣麵包在低溫長時間發酵下有蛋糕般更柔軟...