黄豆炖蹄膀怎么做更好吃
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黄豆炖蹄膀
尝试了很多次以后刚刚好的配比,分享给大家~~~这个比例的糖和辣椒只是用来提鲜的,不会甜腻更不会辣~~~香料比例也可自行调节,但香料过多容易出现苦味,是个坑,我跳过(捂脸🤦♀️)~~~用料蹄膀1只筒骨1根(可不放)黄豆一把(依个人喜好)生姜2块(...
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蹄膀黄豆汤
用料猪蹄550克黄豆1把姜片料酒勺小葱大葱(可放可不放)桂皮(可放可不放)盐蹄膀黄豆汤的做法前一个晚上,用水浸泡黄豆泡了一个晚上的黄豆准备配料:葱+姜片+大葱段+桂皮+香葱末+大葱沫。香葱末和大葱末是最后烧好后,配色用的,不...
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莲藕炖蹄膀
用料蹄膀一个莲藕1000克老姜干花椒盐味精香葱莲藕炖蹄膀的做法蹄膀一个洗净切块藕洗净刮皮,切块再淘洗一下将藕和蹄膀放入炖锅,加足量水,老姜洗净拍破,再加适量干花椒和盐,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖两个小时左右。炖好后...
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蹄膀
生抽老抽老酒茴香八角香叶桂皮白糖鸡精用料蹄膀蹄膀的做法要用以上东西腌制一小时然后锅里加入油烧热油以后用油淋在蹄膀上淋好油之后放入高压锅,把原先腌制留下的汤汁倒入高压锅内加一碗水,试好味道关上锅开始煮,煮开马...
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黄豆焖蹄膀
用料黄豆100克蹄膀500克糖10克姜10g生抽50克盐少许料酒30克老抽15克水100克八角2个桂皮半块香叶1片葱2根黄豆焖蹄膀的做法黄豆提前一夜泡发蹄膀先用小美5分钟/50度/速度5清洗,可适当延长时间,清洗更彻底所有食材除黄豆...
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芸豆烧蹄膀
用料猪蹄膀500克油50克香料:三奈2颗八角2颗茴香1小撮白扣2颗香叶2片桂皮1块花椒1把干辣椒10个豆瓣酱1勺姜8片调料:30克料酒20克生抽10克老抽10克糖5克盐1克白胡椒粉开水500克泡好的云豆500克芸豆烧蹄膀的做法提前将芸豆...
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猪蹄炖黄豆
用料猪蹄2只姜5片黄豆200克冰糖10块料酒半勺盐少量八角2个葱花少量胡萝卜丁少量猪蹄炖黄豆的做法猪蹄洗净后放高压锅加姜,盐,料酒,八角,水,焖熟后,剪开,剪一块一块的,黄豆提前泡好,正常泡4-5个小时,如果不赶趟用开水泡两个小时...
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蹄膀炖蛋
比猪脚还好吃的鸡蛋,我是不爱吃肥肉的食肉动物,偶然一次红烧蹄膀里面放了几个鸡蛋,结果一致好评,一到天冷就经常做,里面可以放花生啊黄豆啊,或者加点当归黄芪也行。用料蹄膀1只猪脚(或)2只鸡蛋若干生姜若干料酒适量八角香叶适...
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黄豆蹄膀汤
用料蹄膀黄豆生姜盐黄豆蹄膀汤的做法蹄膀洗净,适当划刀,飞水;黄豆泡过夜慢炖锅(slowcooker)中加足水,放入蹄膀,黄豆,姜片炖4-6小时,加盐调味即可小贴士个人觉得最简单原味的炖法,对蹄膀的新鲜程度要求越高,闻上去稍有一点异味儿...
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慢炖蹄膀
这是一道很费功夫的菜,其实也无非来来回回多了两道工序,却让人乐在其中,这就是烹饪的魅力。用料蹄膀1只老抽生抽料酒冰糖一把陈皮很重要八角姜桂皮茴香草果白芷甘草香叶干辣椒可选慢炖蹄膀的做法蹄膀冷水入锅,五分钟去血...
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简单的大菜—黄酒炖蹄膀
看《向往的生活》,被黄老师这菜给整馋了。按节目里说的黄酒和糖不加水慢炖,加了点自己的想法,真的很好吃,尤其汤汁拌饭。做起来还挺简单,一道家宴能唬人的大菜。用料黄酒750ml冰糖适量蹄膀1只大葱半根生抽2勺老抽1勺简单的...
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炖蹄膀
我是个害怕高压锅的人,所以做这种硬菜,时间要充裕,如果你不害怕高压锅,那做这道菜就缩短了很多时间用料猪蹄膀1只桂皮小拇指长度一块香叶1片花椒15粒干辣椒2个八角2个豆蔻1个姜6片蒜头6颗葱1根料酒1勺(一人份汤勺)生抽4勺(一...
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卤蹄膀
用料蹄膀一只生抽两勺勺老抽一勺蜂蜜20克卤蹄膀的做法把蹄膀用水焯透,趁热抹上调制的酱汁晾干水份,入锅把表皮炸制金黄老卤中加热水,苹果,陈皮,茶叶(少许),大火开锅,小火焖熟(两个小时)...
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蹄髈炖黄豆
用料黄豆(浸泡一晚上)一小碗蹄髈500g葱适量姜适量黄酒适量香叶半片八角1小伴桂皮1小块蹄髈炖黄豆的做法蹄髈洗干净。冷水下蹄髈+葱+姜+料酒。煮开,大火再煮3分钟。温水把蹄髈冲洗干净。热水下黄豆+蹄髈+葱+姜+料酒(少量)+...
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猪蹄膀炖芸豆
小时候吃过好几次这道菜,怀恋肉汤里炖的烂烂的大白豆。杭州菜场没发现大白豆卖,淘宝买了一些,专门给猪蹄髈准备的搭档😎用料猪蹄髈800g芸豆200克玉米1根胡萝卜1根葱2根姜8片花椒粒20粒猪蹄膀炖芸豆的做法1️⃣芸豆提前一天...
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扎蹄膀
用料猪小蹄一只约600克卤味包一只生姜6片蒜子6瓣老抽一勺生抽半勺盐一勺冰糖半勺料酒50克准备两块纱布和棉绳扎蹄膀的做法猪小蹄切对开去骨用料酒、生抽和半勺盐把蹄肉抺匀皮朝外卷好用纱裹紧用绳子扎紧放卤味包、姜...
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芸豆炖蹄膀
在家封闭了两个月的念想用料蹄膀500克干芸豆100克大葱50克桂皮10克香叶两片八角1个冰糖60克姜片3片片老抽1勺盐适量芸豆炖蹄膀的做法蹄膀冷水下锅,加料酒,姜片,焯水洗净。准备好的干芸豆,洗净,水泡一下准备配料炒糖色,蹄膀...
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炖蹄膀(生财猪手)
年夜饭中的大菜之一用料蹄膀1只冰糖适量八角桂皮花椒等适量姜若干片白酒适量啤酒一罐炖蹄膀(生财猪手)的做法沃尔玛买的蹄膀冷水下锅,放姜、八角、白酒,水开后煮十分钟出血水。然后用温水洗净。然后就是炒糖色了。蹄膀太...
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黄豆炖猪蹄
中秋节快乐🎑20块钱一斤的猪前蹄!家人说想吃黄豆猪蹄!第一次做猪蹄……果然……哈哈哈😆很瑕疵……黄豆就只有一点啦……😂老抽色太重了!还做咸了……⚠️⚠️⚠️亲人们呐……盐量,老抽,生抽量都要减半呀!太费饭啦……😂用料猪蹄...
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豌豆炖腊蹄膀
从老家带回来的一整只带猪蹄儿的腊蹄膀,土猪肉做的腊蹄膀味道太棒了。用料姜五片花椒几粒腊蹄膀半只干豌豆半斤豌豆炖腊蹄膀的做法干豌豆半斤,提前一晚用纯净水泡发。一整只带猪蹄儿的腊蹄膀有点多了,剁成小块之后留一半...
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清炖猪蹄膀
用料猪蹄膀一只姜一小块盐适量鸡精二小勺玉米两根胡萝卜二根清炖猪蹄膀的做法猪蹄膀去骨整块放入锅中,加水放点料酒去腥烧开五分钟捞出,用凉水清洗干净,切成小方块锅中放适量的水讲切好的蹄膀放入锅中大火烧开转小火慢炖...
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蹄膀炖毛豆(少料)
以前直接白的炖汤,今天尝试红烧乱炖,果然更美味哦,一点儿也不腻。用料蹄膀420克(中粮)冰糖一小块桂皮揪一片八角1/8个(我不喜欢味太重,只放一瓣)老抽1勺生抽1勺盐适量料酒2勺葱一截姜几片小米椒1个蒜3瓣花椒10粒蹄膀炖毛豆(少...
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香菇炖蹄膀
用料蹄膀泡发香菇姜片葱段蒜片花椒大料香叶干山楂豆瓣酱盐糖生抽料酒鸡精香菇炖蹄膀的做法给斩段的蹄膀焯水时,锅里加适量料酒,等酒精挥发差不多是捞出焯好的蹄膀,冲净沥干备用。把花椒,大料,香叶和干山楂放入茶包袋备用。...
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滷蹄膀
小时候,每次妈妈滷蹄膀就会有滷蛋!然后…我就会拌饭…吃很多很多…哈哈哈用料后腿蹄膀1个香料包1包蒜頭适量姜片数片酱油1杯米酒半杯老抽半杯盐适量滷蹄膀的做法蹄膀切块(肉店可代劳),汆燙下,同时煮蛋准备香料,啊那个边上...
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黄豆炖猪蹄
用料猪蹄只黄豆克八角个啤酒黄豆炖猪蹄的做法啤酒去腥哦...