法式千层酥拿破仑酥怎么做更好吃

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法式千层酥（拿破仑酥），TM6模力全开/爱上TM6的烹饪模式

难易度高级准备时间1h总时间5h份量8人份用料卡士達奶油500克牛奶100克糖40克面粉10克玉米粉100克蛋黃(约5顆蛋黄)1根香草豆荚，取籽備用1000克水1大匙醋酥餅200克奶油，有盐或無盐，冷凍，切塊(1-2公分)200克面粉90克冰水(使...
德普烤箱食谱——拿破仑千层酥

法式经典甜品拿破仑千层酥，层层酥脆，回味无穷。如果想知道更多蛋糕甜品制作方法，请关注我们的微博、微信公众平台微博门牌号：德普烘焙实验室。微信订阅号：德普美食厨房用料面皮高筋面粉420g低筋面粉180g细糖30g鸡蛋50g黄油...
草莓法式千层酥/拿破仑（千层酥开酥史上最详尽叠被方法）

Millefeuille法式基础千层酥的开酥是每个新手遇到绊脚石。怎么样才能做到不漏油，层次又好呢？首先是开酥时的环境温度应该保持在恒温20度左右，夏季要开空调操作。第二每个品牌酥皮油的熔点是不同的。我们众所周知的麦淇淋...
千层酥皮——拿破仑/蝴蝶酥/蛋挞/风车酥/果酱酥

擀的时候一定要撒高筋粉防粘!!!!用料低筋面粉132克高筋面粉18克盐1克糖3克水72-75克黄油24克裹入黄油108克粗砂糖适量千层酥皮——拿破仑/蝴蝶酥/蛋挞/风车酥/果酱酥的做法40克黄油软化，+糖+盐+筛分，用手抓成小碎块慢慢...
拿破仑千层酥

很多人都爱吃拿破仑千层酥，但是自己做的话又不想揉酥皮，今天给大家介绍一种懒人做法，简单快手，而且味道不比外面卖的差。用手抓饼代替酥皮，省去了揉酥皮的时间，烤好后挤上淡奶油，装饰好水果，口感丰富无比，酥到掉渣渣！用料手抓饼...
拿破仑酥

拿破仑酥，也叫千层酥。它源于意大利，后来被法国人延伸得很好。据说，在法国他们打赌要做一百层的蛋糕，结果，一百层的蛋糕没做出来，而是做了一个千层酥。千层酥，它不止一百层，因为它薄薄的每一层加起来，可能要超过一百层。很多人...
千层酥（拿破仑）如何擀皮

学会了擀酥皮，此酥皮可以用来做拿破仑、蛋挞壳、蝴蝶酥。我的微博：@森林烘焙师。地址：用料夹心的配方黄油225g低粉90g酥皮的配方低粉203g黄油54g水78g盐6.7g千层酥（拿破仑）如何擀皮的做法先做夹心，准备材料。把黄油和低粉混...
拿破仑千层酥

不用烤箱，做拿破仑千层酥！用料手抓饼一块奶油、水果适量拿破仑千层酥的做法手抓饼没软化前就切成粗条状;平底锅发黄油，最小火煎。煎到两面微焦就可以了;完成放凉后，用奶油和水果组装摆盘就可以了。小贴士手抓饼必须从冷藏...
拿破仑/松塔/千层酥/酥皮

参考ELLEN私厨的方子用料普通面粉250g黄油（融化）50克水110g盐5g黄油（裹入用）120g夹馅淡奶油朗姆酒细砂糖草莓拿破仑/松塔/千层酥/酥皮的做法先隔热水融化50g黄油。按顺序将250g普通面粉+50g已融化的黄油+110g水+5g盐加入...
🌈免揉面免开酥，酥的掉渣的拿破仑千层酥

姐妹们，今天我和大家分享一款超级美味的烘焙甜品，手抓饼拿破仑千层酥用料手抓饼2张淡奶油100～150克细砂糖10～15克蓝莓适量草莓适量麦果脆适量🌈免揉面免开酥，酥的掉渣的拿破仑千层酥的做法简单口感层次丰富的千层薯，真的太...
猫家菜谱~拿破仑千层酥

朋友在圈里显摆在咖啡厅吃拿破仑，自己宅家也做个尝尝！用料蛋黄2个低筋面粉10克牛奶200克细砂糖40克淀粉10克樱桃2个手抓饼1个淡奶油100克柠檬汁4滴香草精2滴猫家菜谱~拿破仑千层酥的做法先做卡士达酱。将两个蛋清打散，倒...
拿破仑千层酥（手抓饼版）

用料手抓饼2个水果若干淡奶油适量糖适量拿破仑千层酥（手抓饼版）的做法准备好所有材料手抓饼切成小块，用叉子插上洞洞185度烤10分钟烤好后晾凉，在晾的期间切好水果，打发好淡奶油晾凉后切开中间放入淡奶油，水果，第二层一样完成...
Gordon Ramsay 拿破仑千层酥皮

用料低粉220g高粉30g淡奶油28g鸡蛋25g幼细砂糖25g牛油175g牛奶200g蛋黄2个幼细白砂糖40g云呢拿油少许淀粉10g低粉15g忌廉100g士多啤梨or红莓16粒冰水110g岩盐少许GordonRamsay拿破仑千层酥皮的做法将低粉、高粉、淡奶...
千层酥皮（拿破仑）记录

用料黄油克高筋面粉克水克低筋面粉克香草滴盐克细砂糖克千层酥皮（拿破仑）记录的做法记录一下自己做过的千层酥皮...
简易版拿破仑千层酥

现成的千层酥皮是懒人最爱，也是新手小白秒变大神的秘密武器，摇身一变作为待客甜品，或是快手下午茶，更是烘焙新手为特别的节日对爱人亲手制作，奉上一份美味漂亮甜蜜的甜品。用料千层酥皮2片砂糖2小勺肉桂粉1小勺卡士达奶油...
拿破仑水果千层酥

圣诞节西点和下午茶点的理想选择。简单快手，美艳可爱，烘托气氛。用料千层酥皮适量淡奶油适量水果适量糖霜少许拿破仑水果千层酥的做法酥皮扎空。180度中层烘烤10分钟至15分钟，具体看是否鼓起和金黄色为准。奶油打发。挤...
千层法式拿破仑

用料面粉125黄油25+60水55牛奶100盐3糖15面粉淀粉6千层法式拿破仑的做法面粉黄油水和好醒发黄油2做成薄片冷冻黄油包入面中折叠数次，5毫米厚度戳洞，中层200度15分钟牛奶，鸡蛋，面糊的顺序加热搅拌成酱...
颜值爆表的法式拿破仑千层蛋糕（千层酥）

每次只要看到餐厅的菜单上有这款甜品我都会点一份，即使自己会做，还是会忍不住，因为颜值爆表啊！谁还没有满满的少女心呢用料现成的酥皮3片奶油奶酪50克黄油13克糖粉10克动物性鲜奶油30克装饰表面用的防潮糖粉适量颜值爆表...
拿破仑蛋糕Napolitian-千层酥

喜欢的可以加关注谢谢🙏“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有蛋糕、酥皮首先来介绍...
拿破仑酥~~附百变千层酥皮

拿破仑酥又被称为千层酥，从字面上理解即有一千层酥皮的意思。酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油、各式水果，还有传统的吉士酱，口味酥甜。拿破仑酥跟拿破仑其实没有关系，有说法是由于它的英文名Napoleon，指一种来自意大利Napl...
拿破仑蛋糕（千层酥）

今天终于可以把拿破仑蛋糕的视频发出来啦！剪视频的时候出了点小问题，所以耽误了一天。拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，到21世...
千层酥拿破仑

用料高粉62低粉62水65盐2.5糖3液化黄油12裹入用无盐黄油80千层酥拿破仑的做法成品开吃啦千层面入烤盘烤好...
拿破仑酥

用料高筋面粉500克低筋面粉250克鸡蛋100克白糖150克牛油200克水300克低筋面粉（油心）350克牛油（油心）150克猪油（油心）150克拿破仑酥的做法将高筋面粉和低筋面粉混合过筛开锅白糖，鸡蛋，水，牛油加入锅中搓均匀再与周围的面粉搓至...
酥酥拿破仑

手抓饼就能做的颜值甜品用料手抓饼2张水果适量奶油适量糖粉适量酥酥拿破仑的做法喜欢吃的水果分别切成小块，可以薄点手抓饼冷冻拿出来直接去边切成长条（尽量切整齐点我切的有点长短不一）扎些小孔以免膨胀过度烤箱预热上...
拿破仑——法式千层酥蛋糕

拿破仑是由多层酥皮夹奶油馅组合而成的，口感集酥脆及内滑为一体，又称法式千层酥，是最受欢迎的法式甜点之一，丰富的层次碰撞出绝妙的美味。拿破仑千层酥基本符合小姑娘们对甜品的所有想象，跟奶油蛋糕比起来，它长了一个“不太...