美味佳肴馆

怀旧怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的怀旧精选专题是专门提供怀旧的相关精彩内容的地方,这里的怀旧相关内容,小编都精心编辑,精选优质怀旧的相关知识,分享一些怀旧方面的经验知识。

  • 怀旧黑面包食谱做法大全,超简单的怀旧黑面包做法步骤

    怀旧黑面包

    改良自茨木的<怀旧黑面包>无需揉面,一款无油主食面包,口感介于面包与扎实绵密的蛋糕之间。黑糖量我减少在20g,甜度较低。如果喜欢甜度高些黑糖味浓些需适量增加黑糖量。除葡萄干之外增加了坚果类核桃,有嚼头。黑糖和可可...

  • INS超极简复古怀旧蛋糕的详细做法,INS超极简复古怀旧蛋糕做法技巧

    INS超极简复古怀旧蛋糕

    做蛋糕的你是否觉得快乐。用料红茶蛋糕胚1个奶油200克细砂糖20克色素3滴稍微灵巧的手1双INS超极简复古怀旧蛋糕的做法蛋糕胚切成3等份,在面对自己的那一面切一个斜角,方便和另外一个蛋糕想接漩涡卷我做的是竖的蛋糕,需要...

  • 怀旧学校门口的炒粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    怀旧学校门口的炒粉

    很多年前,还在读书的时候,最喜欢和闺蜜跑去学校门口吃炒粉,那满满的幸福感,好像吃的是全世界最好吃的东西。如今,再也难找到那种幸福指数了。用料龙口粉丝1把鸡蛋1个香肠半根自制剁辣椒2勺生抽1勺老抽几滴胡萝卜1/4根紫甘...

  • 无油全麦巧克力面包“改自<怀旧黑面包>”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油全麦巧克力面包【改自<怀旧黑面包>】

    借鉴了茨木老师的<怀旧黑面包>口感有点像蛋糕不用放油也不用揉面只需要把材料混合静静的等它们发酵就好相当快手又很好次家中常备款用料干性材料全麦面粉115g高筋面粉50g可可粉35g红糖35g耐高糖酵母4g小苏打1/2小勺盐...

  • 小姨妈番茄甜酸荷包蛋(食材简单,有童年的滋味。偶尔怀旧,很不错)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小姨妈番茄甜酸荷包蛋(食材简单,有童年的滋味。偶尔怀旧,很不错)

    加班太晚,连钱大妈都没菜了……这个快手菜,好吃、简单又下饭用料鸡蛋5个番茄2个小姨妈番茄甜酸荷包蛋(食材简单,有童年的滋味。偶尔怀旧,很不错)的做法懒人番茄去皮法,哈哈哈哈哈哈哈哈切丁,备料完成。炸鸡蛋撒盐调味荷包蛋备...

  • 怀旧炒馒头食谱做法大全,超简单的怀旧炒馒头做法步骤

    怀旧炒馒头

    用料豆浆馒头一个黄瓜半根圣女果一把鸡蛋两个怀旧炒馒头的做法黄瓜切小丁,每个圣女果一剖四,分别打两个鸡蛋,都加少许盐,其中一份加少许水~馒头切丁将馒头丁裹上不加水的蛋液起油锅,依次炒蛋,加番茄,为了保持黄瓜的脆脆的口感...

  • 温州怀旧瓯菜“三丝敲鱼”的烹饪做法,大厨教你详细做法 下厨房

    温州怀旧瓯菜【三丝敲鱼】

    三丝敲鱼是温州民间传统佳肴代表之一,汤清味醇、鲜嫩爽滑,色泽调和,独具风味,相传已有百余年历史,直至今日,逢年过节、亲朋相聚,仍常以敲鱼款待客人。用料敲鱼香茹火腿、鸡丝胡萝卜、青菜盐,鸡精,胡椒粉温州怀旧瓯菜【三丝敲鱼...

  • 怀旧豉油皇鸡脚的做法和图解,怀旧豉油皇鸡脚怎么做更好吃

    怀旧豉油皇鸡脚

    用料鸡爪400g香叶2g八角3粒当归2g开水300g蒜3个小红米椒2g生抽180g雀巢美极酱油3g冰糖80g老抽10g料酒适量橄榄油适量怀旧豉油皇鸡脚的做法1.烧开水约1.5L,鸡脚放入,小火飞水5分钟,倒出水凉透,去趾甲2.将香叶,八角,当归,放入...

  • “怀旧”椰挞的做法和图解,“怀旧”椰挞怎么做更好吃

    【怀旧】椰挞

    在一些老饼店里,还能看见它的身影,金黄的外皮上面放着1/8颗鲜红的罐头樱桃,满是怀念。记得儿时一口咬下去,甜糯的椰蓉,酥脆的挞皮,印象深刻,但吃半个就腻了。可能也是因为腻,椰挞才慢慢被当今淘汰,很是可惜,老的东西常有并不觉...

  • 怀旧版老式酸面包的做法和图解,怀旧版老式酸面包怎么做更好吃

    怀旧版老式酸面包

    不论走到哪里,即使是口音变了吃食口味一生都不会改变。尤其承载着儿时快乐幸福记忆的食物更是让人怀念!在下厨房app里学做面包也有四年了,今天终于复刻接近成功了这款老式酸面包。是在健康是人生第一财富的配方下稍有改...

  • 一碗怀旧的榆钱饭的做法和图解,一碗怀旧的榆钱饭怎么做更好吃

    一碗怀旧的榆钱饭

    作为一个从小在市里长大的娃,从来没有见到过榆钱,只在老人嘴里听到过,榆钱可以作为一种野菜,在吃不到东西的那个年代,春天的榆钱树摘下嫩绿的榆钱叶,混合着棒子面蒸着吃,蘸上一份蒜汁,就是一顿饭了!这次在社区团购看到有卖榆钱...

  • 怀旧版欧菲香甜甜圈的烹饪做法,大厨教你详细做法

    怀旧版欧菲香甜甜圈

    怀旧版菲香甜甜圈:和普通的甜甜圈不同,菲香甜甜圈的面团上需要划一道口子,这道口子经油炸后裂变出香酥的外皮,脆酥外皮里面包裹着的则是细密香浓,比普通的甜甜圈口感更丰富饱满~用料黄油30g鸡蛋(中等大小)1个香草香精1小撮...

  • 鸡蛋堡 路边摊小吃 怀旧味道 早餐下午茶点心的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸡蛋堡 路边摊小吃 怀旧味道 早餐下午茶点心

    路边摊鸡蛋堡买不到迫不得已diy用1个易拉罐平均剪成4份材料准备很简单,用点耐心煎就行,步骤看图!!!注意,记得在第三张图那个步骤,面饼上涂烧烤酱,黑胡椒酱都行,可以增加粘度和香味用料鸡蛋3个面粉少量克盐适量克葱适量纯肉肠1...

  • 怀旧冷菜:情人泪(姥爷做过的菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    怀旧冷菜:情人泪(姥爷做过的菜)

    小时候姥爷做给我吃的时候,总说光吃不要哭啊😅就是芥末拌粉丝,里面配一些杂菜的小冷菜~情人泪是小时候比较常听的叫法,当时觉得这情意绵绵的名字小孩我不懂,只记得每次吃的时候都辣的我泪千行……泪千行~现在想起来这名字...

  • 90后小时候吃的~怀旧椰槟包的详细做法,90后小时候吃的~怀旧椰槟包做法技巧

    90后小时候吃的~怀旧椰槟包

    用料面团材料:高筋面粉250克盐3克牛奶175克糖20克新鲜酵母(或者耐高糖酵母3g)9克玉米油20克椰蓉馅料:蛋黄2个(40g左右)黄油35克细砂糖35克椰蓉25克发酵后表面上色:蛋黄10克牛奶10克90后小时候吃的~怀旧椰槟包的做法不懂可以留...

  • 怀旧炸鸡腿(自制炸粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    怀旧炸鸡腿(自制炸粉版)

    吃腻了韩式炸鸡。十分想念儿时吃到的炸鸡腿。虽然没有鳞片,却是满满的鲜嫩,喜欢酥脆的外壳。用料鸡腿9只面粉200克淀粉100g料酒3勺盐8克十三香6g花椒粉3g大料粉3g牛奶100克怀旧炸鸡腿(自制炸粉版)的做法鸡腿划开口子方便...

  • “经典系” Dinner Roll 怀旧红薯餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【经典系】 Dinner Roll 怀旧红薯餐包

    总觉得,红薯是一种很有年代感的食物。它是什么,对于很多现代人来说它是粗粮,是养生的食物。但是时光倒流数十年,它是那一代人贫瘠、艰苦记忆的载体。用料高筋面粉400克红薯泥200克冰水250克干酵母8克盐8克细砂糖28克黄油4...

  • 经典怀旧盐水棒冰的做法和图解,经典怀旧盐水棒冰怎么做更好吃

    经典怀旧盐水棒冰

    如此经典的棒冰,在下厨房里却没有找到好的配方,网搜了一个,试验之,非常成功,松脆、爽口,夏日最佳解渴良伴用料凉开水400克糖60克盐4克生粉/糯米粉4克柠檬汁少许经典怀旧盐水棒冰的做法取出总水量中一小部分,加入生粉溶解剩余...

  • 怀旧Kiwi螺旋藻能量饮料的烹饪做法,大厨教你详细做法

    怀旧Kiwi螺旋藻能量饮料

    这款饮料在90年代新西兰咖啡店餐厅非常流行,是我外食的必点饮料,后来去了澳洲发现几乎没人喝,外食饮料变成了柠檬青柠苦酒,来了英国去酒吧吃饭又感觉自己格格不入了,一个国家一个风味,随潮流改成了各种水果酒cider。疫情后...

  • 鸡蛋仔饼干(蛋黄饼干 老式怀旧)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸡蛋仔饼干(蛋黄饼干 老式怀旧)

    材料非常简单蛋香味非常浓郁没有油一口酥香美好的童年回忆我妈特别爱吃这个做给她吃😋用料鸡蛋2个糖60克低筋面粉60克鸡蛋仔饼干(蛋黄饼干老式怀旧)的做法准备好材料蛋黄蛋白分开蛋白盆无油无水打发蛋白分三次加糖打至...

  • 怀旧蛋饺食谱做法大全,超简单的怀旧蛋饺做法步骤

    怀旧蛋饺

    小时候过年的味道……用料猪肉300g蛋清适量盐适量生抽适量料酒适量姜末适量芝麻油适量香葱适量鸡蛋4个怀旧蛋饺的做法猪肉选用肥瘦比例约1:2的,洗净沥干剁成肉末调入盐,生抽,料酒,姜末,鸡精,香油,蛋清,小葱末向一个方向搅拌上...

  • 怀旧核桃酥🌟小时候的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    怀旧核桃酥🌟小时候的味道

    80后,小时候谁没吃过桃酥!小时候的味道心心念念,酥到掉渣,满口喷香!今天就来复刻一下小时候的味道——怀旧核桃酥❤️用料核桃70克玉米油/色拉油100克全蛋液25克糖粉/幼砂糖70克低筋面粉200克泡打粉4克小苏打(可不加)2克盐1克...

  • 怀旧面疙瘩汤(江南版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    怀旧面疙瘩汤(江南版)

    不同于老北京疙瘩汤,杭州老底子的做法是偏湿和追求嚼劲的。每次做这个总是想起儿时爷爷站在灶前,仔细的往锅里勺疙瘩的场景,锅里的汤咕嘟咕嘟的冒着白气,我和妹妹在边上翘首企盼那一口鲜香:)爷爷做的疙瘩汤大块儿,湿湿的但很...

  • 80后怀旧零食之猫耳朵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    80后怀旧零食之猫耳朵

    80尾巴的我们也已经奔40岁了!怀念的曾经是我们再也回不到的过去!曾经上学只要和小伙伴手拉手就可以走到学校!操场上跳橡皮筋的小女孩也已经为人母、为人妻!过年时的鞭炮声已经被电子礼炮代替!买来的新衣服再也没有曾经的欢...

  • “贵阳味道”怀旧水豆豉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【贵阳味道】怀旧水豆豉

    豆豉颗(doushike)晒干就是干豆豉,油炒就是油豆豉,水泡当然就是水豆豉。现在市面上的水豆豉都是瓶装的糟辣水豆豉,除了咸就是咸,完全没有豆豉香。今天在路边看见个乡下女人拉了一箩筐稀豆豉,于是就起心做了这一瓶水豆豉。用...

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